不得宣稱植物食品是「肉」!美國德州擬推禁令,避免混淆消費者

此法案一旦定案,最受打擊的應是 Beyond Meat、Impossible Burger 等植物肉新創企業。

不只未來肉,還有未來月餅、鍋貼、小籠包?植物肉在亞洲市場的挑戰與機會

DuPont N&B 預估,未來五年亞洲的植物性產品市場將成長 200%。即使目前植物肉市場,仍由歐美市場主導,在亞洲市場的發展備受國際矚目。

看好中國市場—— Beyond Meat 在中國設立首座 E2E 工廠

這間位於浙江嘉興市 Beyond Meat 首個中國工廠,同時也成為該企業首個美國以外的端到端(end-to-end)生產工廠。

比爾蓋茲呼籲:先進國家應該 100% 食用植物牛肉!

比爾‧蓋茲:「我認為所有富裕國家應該 100% 改變習慣去食用植物牛肉,你是可以慢慢習慣口味差異的,而且植物牛肉本身口味也會隨技術精進越來越美味。」

推出線上商城!Beyond Meat 開放美國消費者免出門直接買

人造植物肉市場愈來愈夯,Beyond Meat 在美推出電商直接購買,除了是新通路的嘗試以外,也能蒐集更多第一手回饋來研發新產品。

人造肉再進攻:YC 新創這次挑戰人工鮪魚生魚片

為了還原鮪魚特有的魚油味與血味,這款鮪魚生魚片是由數種蛋白質、麴、海藻油與鐵質所搭配製造的!

美國武漢肺炎疫情導致肉品供應短缺,人造肉需求激增

Beyond Meat 股價自 3 月 18 日以來飆漲 85%,原因是零售商要求「趕快」交貨

人造肉新產品仿豬肉搶市!漢堡王本月在美推出素肉三明治

Impossible Foods 近日在 CES 展示的料理,其中一道就是本文的封面照片,外形酷似台灣的刈包。

「未來肉」可望更平價!momo 代理 Beyond Meat 八大通路全上線

Beyond Meat 普及化的最大門檻之一就是價格,雖然這次 momo 談了代理價格降低不少,但跟一般肉比起來仍然很貴,降低成本也是 Beyond Meat 持續的努力方向。

漢堡王在歐洲全面推出素肉漢堡「叛逆華堡」,美國亦擴大試賣

漢堡王在「替代肉」漢堡這塊腳步遙遙領先其他對手。