關於「餐飲」的文章

起薪 3 萬 9、離職率僅 2%　鼎泰豐靠管理心法闖 30 億年營收

在鼎泰豐，光擦一張兩人座的桌面，至少就有 9 個步驟，連老爺酒店集團執行長沈方正都直呼「太佩服」。記者好奇詢問，在鼎泰豐這樣的「SOP」有多少？楊紀華回答，「絕對超過兩百種。」

從服務設計聊用餐的「等」體驗：胖老爹、鼎泰豐和手沖咖啡的「等」有什麼不一樣？

「等」，是種用餐體驗的技術，既然是種技術，就要好好維持「等的品質」。

信義房屋跨足餐飲外送，排隊名店也能送

信義房屋積極投入「社區經濟」的電商開發，旗下子公司有無科技宣布與台灣大車隊旗下子公司全球快遞策略聯盟，推出餐飲快送服務平台，搶攻餐飲快送大餅，並希望三年內達成「100 個在地團隊、十萬商家規模」。

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