不得宣稱植物食品是「肉」!美國德州擬推禁令,避免混淆消費者

此法案一旦定案,最受打擊的應是 Beyond Meat、Impossible Burger 等植物肉新創企業。

降低人工添加物的食品新風潮:你吃的東西有潔淨標章 Clean Label 嗎?

在國外推動行之有年的潔淨標章(Clean Label),在疫情趨使之下預估至2024年,市場估計將達到511.4億美元,以國外各大食品品牌的因應之道為例,作為台灣新創企業的發展利基。

進軍人造肉!麥當勞將推自製植物排 McPlant 味道就像大麥克

麥當勞宣稱 McPlant 植物排口感吃起來與真正的大麥克(Big Mac)或四盎司牛肉堡並無二致!

人造肉新產品仿豬肉搶市!漢堡王本月在美推出素肉三明治

Impossible Foods 近日在 CES 展示的料理,其中一道就是本文的封面照片,外形酷似台灣的刈包。

漢堡王在歐洲全面推出素肉漢堡「叛逆華堡」,美國亦擴大試賣

漢堡王在「替代肉」漢堡這塊腳步遙遙領先其他對手。

看好肉食替代品市場,各國公司積極研發各種人造肉

3D 列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。

健康、素食風潮當道,麥當勞在加拿大推出植物肉漢堡

麥當勞宣布與超越肉類公司合作,9 月 30 日起在加拿大安大略省的其中 28 間分店試賣「植物肉」漢堡!

肯德基推出「超越炸雞」,今天起在美國正式試賣!

Beyond Meat 一再顛覆我們對速食餐點的想像,不只漢堡肉,現在連炸雞都可以是無肉成份了!

亞洲也吹起素食風,新創公司研發素食豬肉率先在港上市

在中國地區人口成長的壓力下,的屠宰量非常可觀。其次是價格,使用素食漢堡能夠大幅下降消費的成本。

「不可能華堡」大成功 全素漢堡將在美國境內全境測試販售

在密蘇里州聖路易市試賣的「不可能華堡」非常成功,因此漢堡王預計今年年底前會在美國全國境內在更多市場進行測試。