【世界公民】中式火鍋?瑞士火鍋?火鍋英文到底怎麼說

在我遙遠的學生時代,英文課本說「火鍋」是 chafing dish。後來 hot pot 開始出現,chafing dish 也就逐漸退出了視野。「火鍋」直譯的 firepot,居然也收入了權威詞典的殿堂。瑞士的「國菜」fondue (瑞士火鍋)馳名國際,也是我們「火鍋」英譯可以考慮的選項之一。

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自製未入口即化的龍珠QQ火鍋

之前即報導過日本愛知縣名古屋市有家居酒屋販賣的七龍珠火鍋,單點龍珠售三粒399,七粒819日元,不知過了這麼多年有沒有漲價,但其實製作很簡單,只要準備胡蘿蔔和明膠類就可以了。 既然是火鍋就要把高湯和其他的材料先準備好肉呀、菜呀…都可以在超市取得 再來就是這顆關鍵龍珠的製作了,使用明膠+星星造型胡蘿蔔放入圓形冰塊模裡 放入冷凍庫裡約2個小時候取出…其實就是果凍呀(翻桌) 自己做的雖然有點像皮蛋而且不到5秒就消失,有興趣的神人們可以考慮開發以澱粉製作就不怕熱啦…

吃火鍋別急著撈浮渣 橘紅浮渣中可含有維生素E 500倍功效的抗氧化物

火鍋中蝦子煮久後,煮出的蝦紅素對緩解眼睛疲勞有立竿見影的功效,還有抗發炎的效果。 (圖片取自pixabay) 火鍋裡常免不了加一些海鮮,如蝦子、蛤蜊等等,其中,蝦子煮久了會冒出橘紅色泡沫或浮渣,不少人以為那是雜質而撈掉,其實裡面隱含堪比葉黃素、β-胡蘿蔔素等營養品的物質。 蝦子、螃蟹、鮭魚等海鮮含有一種呈橘紅色的營養物質,叫蝦紅素,又叫蝦青素、變胞藻黃素,其結構與葉黃素、β-胡蘿蔔素相似,脂溶性,有很強的抗氧化功能,其清除自由基(新陳代謝後產生的物質,活性很強,會氧化、破壞細胞膜、蛋白質等重要的身體構成物,若體內產生過多自由基會有害健康)的能力約為β-胡蘿蔔素的十

配音十級的豆腐

先看影片時笑一下: 假如對一壺水加熱,熱會最先從壺底傳出,本來在依附在壺底的空氣,還有水中含有的空氣會逐漸解析出氣泡,周遭的水會向氣泡釋放出空氣,所以氣泡中飽含水蒸氣。 這時如果繼續加熱,溫度越來越高,氣泡內的水蒸氣增加,壓力也越來越大,造成氣泡體積不斷擴充,浮力就會越來越大,超過臨界值時則整個氣泡懸浮脫離壺底。 氣泡浮起到靠近水面時,由於水面水溫較低,氣泡內部分水蒸氣又凝結回水,使得泡內壓力較小,氣泡也就縮小,於是在水面附近幾乎沒有氣泡了。也就是說氣泡內的蒸氣壓比水面上的氣體壓力小的時候,氣泡到不了水面。 隨著問度上升,有愈來愈多的氣泡漲大,上升,縮小,使得水在沸騰前我們會查覺到壺有振動和發