關於「植物肉」的文章
評論
不只未來肉,還有未來月餅、鍋貼、小籠包?植物肉在亞洲市場的挑戰與機會
DuPont N&B 預估,未來五年亞洲的植物性產品市場將成長 200%。即使目前植物肉市場,仍由歐美市場主導,在亞洲市場的發展備受國際矚目。
評論
降低人工添加物的食品新風潮:你吃的東西有潔淨標章 Clean Label 嗎?
在國外推動行之有年的潔淨標章(Clean Label),在疫情趨使之下預估至2024年,市場估計將達到511.4億美元,以國外各大食品品牌的因應之道為例,作為台灣新創企業的發展利基。
趨勢
看好中國市場—— Beyond Meat 在中國設立首座 E2E 工廠
這間位於浙江嘉興市 Beyond Meat 首個中國工廠,同時也成為該企業首個美國以外的端到端(end-to-end)生產工廠。
趨勢
推出線上商城!Beyond Meat 開放美國消費者免出門直接買
人造植物肉市場愈來愈夯,Beyond Meat 在美推出電商直接購買,除了是新通路的嘗試以外,也能蒐集更多第一手回饋來研發新產品。