不得宣稱植物食品是「肉」!美國德州擬推禁令,避免混淆消費者

此法案一旦定案,最受打擊的應是 Beyond Meat、Impossible Burger 等植物肉新創企業。

不只未來肉,還有未來月餅、鍋貼、小籠包?植物肉在亞洲市場的挑戰與機會

DuPont N&B 預估,未來五年亞洲的植物性產品市場將成長 200%。即使目前植物肉市場,仍由歐美市場主導,在亞洲市場的發展備受國際矚目。

降低人工添加物的食品新風潮:你吃的東西有潔淨標章 Clean Label 嗎?

在國外推動行之有年的潔淨標章(Clean Label),在疫情趨使之下預估至2024年,市場估計將達到511.4億美元,以國外各大食品品牌的因應之道為例,作為台灣新創企業的發展利基。

看好中國市場—— Beyond Meat 在中國設立首座 E2E 工廠

這間位於浙江嘉興市 Beyond Meat 首個中國工廠,同時也成為該企業首個美國以外的端到端(end-to-end)生產工廠。

進軍人造肉!麥當勞將推自製植物排 McPlant 味道就像大麥克

麥當勞宣稱 McPlant 植物排口感吃起來與真正的大麥克(Big Mac)或四盎司牛肉堡並無二致!

推出線上商城!Beyond Meat 開放美國消費者免出門直接買

人造植物肉市場愈來愈夯,Beyond Meat 在美推出電商直接購買,除了是新通路的嘗試以外,也能蒐集更多第一手回饋來研發新產品。

雀巢中國砸一億美金生產人造肉 瞄準豬瘟肆虐的肉品市場

雀巢自從 2019 年就在歐美國家推出了使用人造肉的漢堡。中國在同領域也有新創企業出現。