用大數據算出你想吃的外送餐!UberEats 發表新服務「快閃廚房」

搭配世界足球賽推出限時優惠,即日起至7月8日,只要享用「Uber Eats 快閃廚房」餐點三次就有機會贏得世足盃決賽轉播之夜的餐廳門票喔!
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本文為 UberEats 提供之新聞稿。

根據餐飲產業發展調查報告指出,全球食物外送市場規模已達 1100 億美元 (約 3.3 兆台幣),外送市場佔整體餐飲市場的 1%,但是每年持續以 3% 的速率穩定成長,而其中外送平台的成長就佔了 15%,其中以亞太地區、拉丁美洲與中東市場的市場發展令人期待。

Uber Eats 優食佈局全球市場,自 2016 年推出至今,遍及超過 30 個國家、200 個城市、80,000 個在地合作餐廳,Uber Eats 透過 GPS 定位科技與智慧大數據科技,讓美味點得到、送得到,讓「點餐」和「美食」都是種享受!並持續以科技帶動產業升級,Uber Eats 今 (11 日) 在台灣推出「快閃廚房」,為北亞區率先推出的城市。Uber Eats 優食搭配世界足球賽推出限時優惠,即日起至 7 月 8 日,只要享用「Uber Eats 快閃廚房」餐點三次就有機會贏得世足盃決賽轉播之夜的餐廳門票。

Uber Eats 推出「快閃廚房」掌握美味數據,開創餐飲新契機

Uber Eats 優食認為美食外送是一項日益興盛的全球趨勢,然而餐飲業的蓬勃發展形成一股競爭激烈的紅海,消費者總是不斷地尋找新的餐飲選擇。Uber Eats 優食台灣區總經理李佳穎表示:「『Uber Eats 快閃廚房』是一種創新的合作商業模式,奠基於用戶大數據產生的商業智慧,透過分析平台用戶消費習慣,找到外送市場和消費者需求的供、需缺口,能夠更精準的滿足消費者的味蕾。」

▲UberEats 台灣區總經理李佳穎

透過「Uber Eats 快閃廚房」合作餐廳業者在不增加營運成本之下,運用原有的廚房設備和廚師人力,針對外送潛力市場研發新餐點與開發新餐飲品牌,吸引更多、更廣的客群。在澳洲已經推出 300 個「Uber Eats 快閃廚房」,台灣將借助澳洲的成功經驗為合作餐廳開創餐飲業的藍海新商機。

美味數據大解密!Uber Eats 持續以創新平台科技帶動餐飲產業升級

Uber Eats 優食持續以科技帶動美食外送產業升級, 透過高科技精準媒合餐廳與消費者,發掘並滿足需求,創造雙贏的互利關係。透過 Uber Eats 使用者美味大數據,發現最受歡迎且餐廳數量多的料理依序為台式、日式、美式及義式,顯見在台灣人到世界各地旅遊數量逐年增加,對於異國飲食的接受度越來越高,不但發掘台灣人對於各國料理的偏好,還發現四種極具發展潛力的美味料理及美食外送蛋黃區。

根據 Uber Eats 的觀察,台灣人最想吃但卻苦無餐廳外送的料理,以泰式與韓式最為主,其次為港式與新加坡料理 ; 此外美食外送市場蛋黃區主要為大安區、松山區、中山區、信義區與中正區,即便餐廳林立競爭壓力大,只要切入對的餐點型態,商機仍然可觀。期待持續使用平台科技找到供需缺口,讓各國風味都能在餐飲市場大放異彩,為美食帶來新意,亦以創新的合作模式為台灣中小型餐廳帶來更多契機。

「Uber Eats 快閃廚房」創新餐飲模式 找到為你而開的餐飲新品牌

「Uber Eats 快閃廚房」是一個創意美食的嚴選過程,第一階段推出的 15 家 Uber Eats 快閃廚房的餐飲品牌,皆是經過 XX 個月的評選時間,通過 70 人以上的饕客,從 50 道以上的餐點中測試其口味、售價、包裝與賣相,進而成為 Uber Eats 快閃廚房的新品牌料理。首波 15 家「Uber Eats 快閃廚房」新餐飲品牌如下:

  • 泰式料理:泰一泰雲城、泰潮、大寶南洋風味料理、Fresh Thai、松山泰泰小吃、饗 Thai
  • 韓式料理:啾哇嘿喲韓定食、韓太閣韓式餐盒、韓燒食堂
  • 新加坡料理:吳媽海南雞飯2家、炒吧
  • 港式:港式叉燒專門店
  • 日式料理:肉劇場
  • 異國風味料理:Hoken

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