台灣賣家服務周到,弱項是自動化管理!eBay 跨境電商論壇探討中小電商策略

eBay 跨境貿易事業部台灣區總經理范正亞今天在未來商務展的跨境電商論壇中,為想要了跨境電商,卻沒有貿易或電商經驗的賣家提供了許多初步建議。
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▲eBay 跨境貿易事業部台灣區總經理范正亞,photo credit: eBay 提供
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eBay 跨境貿易事業部台灣區總經理范正亞今天在 未來商務展 的跨境電商論壇中,為想要了解跨境電商,卻沒有貿易或電商經驗的賣家提供了許多初步建議。eBay 在展區現場也有開放免費諮詢服務,光是今天早上已有約 20 組電商團隊前來洽談,有興趣的讀者不妨把握明日展期最後一天前往。

▲eBay 的跨境電商諮詢展區,photo credit: eBay 提供。
▲eBay 的跨境電商諮詢展區,photo credit: eBay 提供。

根據顧問公司埃森哲預測,2020 年全球跨境購物交易可望突破 1 兆美元(約新台幣 30 兆元)。而目前在全球 eBay 上,2017 第一季一個月內有購物的活躍用戶有 1.69 億,2016 年總成交額為 840 億,全球賣家則有 2500 萬家。

范正亞提到,現在跨境電商與過往一只皮箱出國挨家挨戶敲門、打電話、參展的情形已經不同,只要透過網路平台,就能越過層層貿易代理,直接把產品訊息傳遞到消費者的腦中。而透過網路更不需實地拜訪,就能直接用購買數據看到你的消費從哪裡來、什麼商品受歡迎、如何管理供應鏈等等,因此數據更是電子商務的營運策略之本。另外在網路上建立通路和實體比起來,嘗試成本極低,也因此有很大的試誤空間。

▲左起分別為商業發展研究院經營模式創新研究所電子商務組長朱訓麒、eBay跨境貿易事業部台灣區總經理范正亞、WINIT萬邑通集團副總裁汪思杰以及台灣網商協會會長林憲忠,photo credit: eBay 提供。
▲左起分別為商業發展研究院經營模式創新研究所電子商務組長朱訓麒、eBay 跨境貿易事業部台灣區總經理范正亞、WINIT 萬邑通集團副總裁汪思杰以及台灣網商協會會長林憲忠,photo credit: eBay 提供。

范正亞也預測,未來的電商趨勢將邁向「時時上線」的狀態,因此賣家對於消費者的反應永遠都要能及時回覆,他也看好 VR/AR 購物,認為這些技術能讓消費者進一步感受到更多商品細節,可以贏取網路購物所缺乏的信任感。最後就是電商基礎必須顧及的行動裝置崛起及其所帶來的大數據和社群分析,透過掌握消費者的購物情境來推播特定商品,或者調整自己的庫存,都是相當關鍵的能力。范正亞也透露,目前在 eBay 上已有超過半數訂單來自於行動裝置。

台灣賣家服務周到,自動化管理是弱項

范正亞透露,目前 eBay 上台灣出口前三大國家分別為美國、英國、澳洲,而增長最快的則是德國、義大利、法國等歐洲國家。他觀察平台上的消費者反應,台灣商家特色就是服務好又物美價廉,不論是商品照或客服品質都不輸日本賣家。但是台灣賣家的缺點就是缺乏自動化,根據 eBay 台灣的調查,有高達七成的商家事請人手動填寫外貿表單資料,和國外僅三成手動,其餘自動的情形完全相反。

高需求低供給的產品:美國人買螢幕自己修、英國人愛上網買浴缸

在品項方面,他認為台灣的中小企業可以瞄準海外需求遠大於供給的「成長期」商品,根據 eBay 統計,海外跨境購物需求高但供給仍低的品項,包括商業及工業用品、居家園藝用品,銷售成長潛力亮眼,特定商品甚至達到倍數成長。

對談中萬邑通集團副總裁汪思杰也補充一些台灣商家忽略的產品,像是手機螢幕在中國就是出口熱門,不少美國消費者買單,而英國消費者則因實體店面商品太貴,愛在網路上跨境購買「浴缸」,呼應前述居家園藝類型的需求。

跨境物流有訣竅,用數據達到存貨最小化

合作 eBay 海外倉儲的萬邑通集團副總裁汪思杰從物流角度分析,買家從事線上購物最重視的消費體驗,莫過於物流時效及運費,善用海外倉儲有助於縮短物流配送時間、降低運費。以美國為例,萬邑通找出美國人口最多的加州、德州和肯德基州設立倉儲,98% 的區域能在 3 個工作天內送達,運費則可以比單倉或雙倉降低近三成。

不過汪思杰也坦承,海外倉儘管成本低、速度快,還是容易造成商家最煩惱的存貨管理問題。他建議商家可以多觀察數據,並且保持開放心態時時補充新知,才能應付多變的跨境電商生態。商家若想採用海外倉,可以先少量進貨犧牲幾次缺貨捕貨的空窗期,在慢慢觀察消費者購買單數一點一點地調整進貨量,目標是維持高消費、低存貨,才不會造成現金短缺。

另一方面,商業發展研究院經營模式創新研究所電子商務組長朱訓麒指出,中小企業發展跨境電商,「成功機率與拋棄舊觀念的程度成正比」,建議經營者需擁抱新思維並搭配新工具使用,並培養跨境電商人才,永續經營。

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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣每人一年平均品飲 2.3 瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。
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每年近 800 億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的 2021 年國際出口市場表現報告,台灣這個僅 2300 萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣 85 億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約 550 億新台幣,台灣每人一年平均品飲 2.3 瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者  有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於 7 月 11~12 日,針對年齡分布於 30 歲以上 ShareParty 會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析 376 份有效回收問卷之後發現,40.9% 受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近 2:1 之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有 14.5% 女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近 60 年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於 1980 年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到他滿意其風味之後,方才進行裝瓶。40 年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會  最是品飲威士忌的好時機

Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富 12 年雙桶 DoubleWood 是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之 Oloroso 雪莉桶,陳放 9 個月過桶的百富 12 年雙桶單一麥芽威士忌,從 1993 年販售迄今已近 30 年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富 21 年波特酒桶 PortWood 威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝  讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上  更增添多變的層次

Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富 14 年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。

若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列 14 年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富 16 年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年 16 年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。