念設計要幹嘛?一段祖孫情改善「青蚵嫂」的工作環境

這台推車外表雖然看起來是一個構造簡單的學生作品,但同時蘊藏了祖孫之愛,以及處處細節皆用心的社會設計精神。
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▲蚵蚵蚵kēkēkē-復蚵計畫提供
▲蚵蚵蚵kēkēkē-復蚵計畫提供
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本文來自合作媒體 聯合新聞網 ,聯合報記者綦守鈺報導,INSIDE 授權轉載

「青蚵嫂真的不是誰都可以做得來的!」南台科技大學創新產品設計系畢業的王俐文、侯佩君、翁鈺婷和劉珮萱,得知同學翁鈺婷的外婆李張金鳳是嘉義東石的剖蚵工,長期蹲坐、卸貨工作造成身體極大的負擔,於是組成「蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫」,透過設計參與社會實踐,研發新式牡蠣搬運車,改善剖蚵工舒適省力的工作環境。

目前就讀南台科大研一的學生翁鈺婷表示,養殖牡蠣是台灣西部沿海漁村重要產業,曾經造就漁村的繁榮興盛,如今 78 歲的外婆李張金鳳 7 歲開始剖牡蠣維生,養活一家大小,明明一天賺的不多,可是每次她回去,阿嬤都拿那些辛苦錢買孫子們愛吃的東西,小時候她都蹲在旁邊抓螃蟹,卻不曾注意到阿嬤她們工作十分辛勞,前幾年外公過世,外婆很難過,回外婆家時常聽外婆說「腰痛」,才發現阿嬤們工作環境相當惡劣。

翁鈺婷表示,養蚵產業仰賴高度人力,即使在自動化機械已取代大部分人力的今天,由於牡蠣殼呈不規則形狀,剖蚵工作仍然非常仰賴人力,長期蹲坐造成的職業傷害,讓 97% 以上的「青蚵嫂」都有骨骼肌肉不適症的狀況,於是與同學組隊,盼能透過畢業製作的機會,實際瞭解養蚵產業,改善職業傷害的問題,「將創意帶入傳統產業,盼能讓更多人透過設計,了解養蚵產業,翻轉台灣。」

「剖蚵的初體驗,對沒做過體力活的人來說,絕對是一場震撼教育」,翁鈺婷表示,通常外婆她們一天工作下來才賺 4、500 元,不僅要長期坐在約 25 公分高的矮凳上剖蚵,以屈膝彎背的姿勢工作將近 9 小時,才能剖完 1.5 籃的份量。卸貨時還要將一籃超過 100 公斤重的成蚵放上推車,再合力拉下籃子、倒出蚵殼,「才坐 2 個小時保證你全身痠痛!」

翁鈺婷說,他們將設計鎖定在簡化流程、整合工具,透過大量分析,請教專長結構力學的老師,推出改良的「傾蚵仔車」,將傳統兩輪推車改為兩段式槓桿的四輪推車,並將車底盤改為 U 型棧板,直接崁入蚵籃下方,讓老人家壓下踏板即可利用輕鬆推運,利用兩段四輪槓桿減輕搬運與施力所造成的傷害,並將蚵傾放至適當工作高度,讓青蚵嫂工作時,高度從 25 公分提高到 40 公分,姿勢更為舒適。

「使用快要一年多了,外婆現在都還在使用這台推車」,翁鈺婷說,阿嬤起初也對她們的計畫半信半疑,後來親自操作相當滿意,沒想到一個人就能將成蚵傾倒在 40 公分高的工作台面上,不需要長時間彎腰,對於產品相當滿意,未來也盼有機會能跟廠商合作量產該產品,「將創意帶入傳統產業,改善職業傷害。」

翁鈺婷的外婆李張金鳳,相當滿意孫女等人研發的這項產品。剖蚵工長期蹲坐、負重,時常有腰痛、腰椎椎間盤突出等職業傷害,。圖/蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫提供
剖蚵工長期蹲坐、負重,時常有腰痛、腰椎椎間盤突出等職業傷害。圖/蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫提供
78 歲的李張金鳳等「青蚵嫂」長期蹲坐、負重,時常有腰痛、腰椎椎間盤突出等職業傷害。圖/蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫提供
翁鈺婷(左)的外婆李張金鳳(右)是嘉義東石的剖蚵工,長期蹲坐、卸貨工作造成身體極大的負擔,於是組成「蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫」,透過設計參與社會實踐,改善剖蚵工舒適省力的工作環境。圖/翁鈺婷提供
78 歲的「青蚵嫂」李張金鳳剖蚵工長期蹲坐、負重,時常有腰痛、腰椎椎間盤突出等職業傷害,孫女為她設計製作新式的搬運車 。圖/蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫提供
南台科技大學創新產品設計系畢業的王俐文、侯佩君、翁鈺婷和劉珮萱在指導老師王文雄(中)輔導下,進行該計劃。圖/蚵蚵蚵 kēkēkē-復蚵計畫提供