麥當勞搶救自己的終極策略:發展外送業務

我們不需要成為一個不一樣的麥當勞,而是需要成為一個更好的麥當勞。
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The sign outside a McDonalds restaurant is seen in Westminster, Colorado, U.S. January 23, 2017. REUTERS/Rick Wilking TPX IMAGES OF THE DAY - RTSX0EJ
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本文獲合作媒體 36kr 授權轉載。

我們不需要成為一個不一樣的麥當勞,而是需要成為一個更好的麥當勞。

處於客流量不斷下降的困境中的麥當勞,終於下定決心調整公司的方向了。

週三,在投資者日上,麥當勞宣布了全球長期成長計劃,其中包括各種措施,不過其核心大致可以概括為麥當勞戰略和業務發展高級副總裁 Lucy Brady 所說的話:「我們不需要成為一個不一樣的麥當勞,而是需要成為一個更好的麥當勞。」

在過去幾年裡,為了吸引年輕人的注意力、迎合健康食品潮流,麥當勞做了不少事情,比如在菜單裡加入沙拉和蘋果片,推出訂製漢堡或者是更好吃同時也更貴的產品,但重塑品牌形象並不是一件容易的事情,這些措施並沒能給麥當勞帶來長期的客流量成長,自 2012 年以來他們失去了 500 萬的客流量。

於是,去年麥當勞做了公司創立以來最大規模的顧客調查,想弄清楚為什麼餐廳裡的客流量不斷下降,而他們獲得的結果是:

「那些離開麥當勞的顧客去了其它連鎖快餐,而不是提供更健康的食物的休閒快餐(Fast Casual)。」

這也就是說,麥當勞之所以失去客戶,是因為他們沒能更好地把已有的那些不那麼健康的產品送到顧客的手裡,沒有競爭對手那麼快、那麼高效率、那麼便宜……

麥當勞也承認這一點:「顧客的期待不斷增加,而麥當勞根本沒跟上他們的步伐。在品質、便利性和價值上做出真正的改善,將會給麥當勞贏回一些最好的顧客。」

於是,麥當勞打算擴大或者加速他們原有的一些措施,其中最重要的是外送業務。

雖然麥當勞 2008 年在中國就已經推出外送服務,2009 年在香港、台灣也推出了歡樂送的服務,但過去在麥當勞大部分市場,他們都沒這項業務。現在,麥當勞開始重視外送業務了,他們正在用包括與第三方合作在內的不同方式在全球各地做這件事,測試哪種效果最佳。

這個轉變並不難理解,最近幾年點外送這事變得越來越受歡迎,麥當勞認為這已經成為了一個價值 1000 億美元的市場,而摩根士丹利的調查顯示將近 45% 的消費者在過去 6 個月裡試過叫外送。中國市場大概是最好的例子,麥當勞中國外送業務去年增長了 30%,如今麥當勞中國區大概 20% 的業務來自於外送。

實際上,達美樂就是受益者之一。數位訂單帶來的銷售額已經占到其總銷售額一半以上,最近一個季度裡,全美餐廳的銷售額平均成長為 1.2%,而達美樂為 13%。

麥當勞對他們做外送業務這件事顯得很有信心,他們指出,在麥當勞前五大市場(美國、法國、英國、德國和加拿大),75% 的人住在麥當勞三公里以內。

「這個世界上沒有其它任何的食品公司,能接觸到這麼廣的範圍、有能力方便地將外送送達這麼多顧客。」

除此以外,麥當勞還會提高自助點餐機和手機 App 的功能,在 2017 年年底之前,在包括美國在內的一些最重要市場的 2 萬家餐廳要能夠完成行動下單和支付。而技術和服務更現代的未來體驗餐廳(Experience of the Future Restaurants)的數量則會不斷增加,預計 2017 年底美國會有大約 2500 家未來體驗餐廳。

市場很歡迎麥當勞的新長期計劃,宣布之後其股價上漲了 1.8%。

實際上,麥當勞不是第一家決定不再向健康方向努力,並回到原有業務的快餐品牌,漢堡王之前也做過類似的事情,他們在經過各種嘗試之後決定把原來那些便宜的漢堡、薯條等等核心產品做好,隨後收入不斷上漲。

而麥當勞的新計劃成果,大概還得看他們能不能重新在核心產品上有高競爭力,以及能不能把外送業務做好。


【一圖看懂】民生基礎建設的資安防禦為何重中之重?ACW SOUTH 沙崙基地打造天然氣、石化、變電所三大測試場域為大眾保駕護航

這幾年的新冠疫情、俄烏戰事奪走許多寶貴生命,讓網路流行一句「你的歲月靜好,是有人為你負重前行。」當我們能夠安居樂業過著恬靜生活,其實是仰賴一群人在社會各個角落堅守崗位,多數人才能享受無虞的生活及安全的家園。
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Photo Credit:TNL Brand Studio
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我們在食衣住行許多方面皆與水、電、天然氣等資源息息相關,在高度數位化的現代,臺灣在面對這些資源的基礎建設時,網路安全的防禦為何比其他國家更需謹慎面對?這件事可以從俄烏戰爭獲得啟發。

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從俄烏戰爭居安思危,臺灣每月面臨 4000 萬次的網路攻擊

有人說如果有一天真的發生第三次世界大戰,那一定會發生在網路上。從近期的俄烏戰爭來看,除了使用傳統槍砲坦克,更值得注意的是雙方都派出大量 IT 駭客,攻擊對方的油水電重要基礎建設的伺服器、通訊設施,企圖阻斷即時資訊,藉此癱瘓敵方的民生設備運作。

事實上,一般駭客不會主動攻擊一個國家的基礎建設,大多是鎖定企業等級為目標,像是美國燃油管線營運公司,受到來自東歐的勒索病毒攻擊,被迫暫停營運同時還要支付新台幣 1 億 4,000 萬元的贖金,造成當地民眾恐慌,發生一波搶購燃油熱潮。

而臺灣因為政治戰略的因素,外部駭客總是虎視眈眈,想要癱瘓我國的民生關鍵基礎設施。過去幾年間臺灣每月平均受到 2,000 萬到 4,000 萬次外來攻擊,甚至懷疑一起大型惡意軟體攻擊,幕後的駭客是有國家力量在撐腰。

臺灣民生建設資安防禦迫在眉睫,ACW SOUTH 沙崙基地扮演關鍵角色

身為島國的臺灣,電力、石油、天然氣及水利等資源設備,是供應國內經濟發展及民生需求的重要資產。面對各項能源設備資安的防護,我國經濟部長王美花過去就曾公開表示,「油電水等關鍵設施假使被破壞,後果不堪設想,所以資安是重要基本功,一定要發展做好防護措施。

身為國內首屈一指的「ACW SOUTH 沙崙資安服務基地」(以下簡稱 ACW SOUTH 資安基地),承接起重責大任,提供資安實驗場域,模擬攻防演訓及產品驗測服務;也會邀請資安服務廠商與工控營運業者到沙崙場域,進行實作的技術交流。

ACW SOUTH 資安基地計畫團隊表示,「透過資安服務商與工控營運業者的交流分享,有助促進產業對於工控資安了解與場域運用;同時我們也會辦理工控資安等相關課程、研討會及交流會,鏈結資安與工控業者幫助雙方有更深入的技術合作。」

目前 ACW SOUTH 資安基地的「關鍵基礎設施工控場域」主要有「石化/化工、天然氣及變電所」三套系統,模擬五套攻擊劇本,協助相關基礎設備的管理者,在受到攻擊當下知道該如何反應,及早因應強化資安防禦實力。萬一遭遇偽造工作站監看數據、偽造命令操控電磁閥和空壓機、電驛傳輸通訊中斷等攻擊事件,就能立刻啟動應變流程。

走訪 ACW SOUTH 資安基地關鍵基礎設施,了解三大測試場域功能有多強

場域一、石化基礎設施
2020 年臺灣兩大石化公司接連傳出資安攻擊事件,部分資訊系統感染勒索軟體病毒,造成加油站的支付系統停擺,導致消費者付款機制受到影響。

ACW SOUTH 資安基地提供的化工模擬製程實體運作機櫃,是全台首座「石化/化工製程水位控制平台」,模擬情境為一般化工反應槽連續式循環水流水位控制,以水為循環流體模擬,可提供研究測試與訓練使用、自主開發攻防情境。來現場測試的業者,可透過視覺式監控介面與 DCS 收集現場監測儀表的即時資訊,做到收集完整數據紀錄及警報,具體測試資安防護設備與解決方案。

場域二、天然氣基礎設施
美國一家天然氣壓縮公司曾經受到勒索軟體攻擊,駭客透過魚叉式網釣攻擊入侵 IT 網路,再找機會滲透到 OT 網路,並在這兩個網路部署勒索軟體,導致人機介面、伺服器完全失能,公司業務被迫停擺兩天。

ACW SOUTH 資安基地的儲槽氣體壓力監控系統,模擬情境為天然氣廠氣體儲槽壓力,使用空壓機模擬天然氣體,當氣體壓力高於或低於警報值時,系統畫面警示工作站主機,並同時記錄數據變化、警報和事件。

場域三、變電所基礎設施
2021 年台電董事長說台電遭駭客攻擊幾乎每天發生;俄烏戰爭過程,俄羅斯駭客也曾嘗試對烏克蘭發電廠下手,利用資料破壞軟體發動攻擊,藉此癱瘓高壓變電所,讓烏克蘭當地無電可用。

電力系統無論在發電、輸電及配電的任一部分發生故障,都有可能影響整個供電系統異常,因此保護電驛的作用就在及早隔離故障,避免影響到後續的相關設備。ACW SOUTH 資安基地的保護電驛監控系統採用 IEC61850 標準來進行網路通訊,可用來監視、記錄電驛突發事件,藉此模擬變電所遭受攻擊的危機處理。

要讓臺灣關鍵基礎設施免於駭客襲擊,可說是天方夜譚,但我們能做的是提升資安、強化防禦韌性,更有餘裕時間來防禦或補救攻擊。ACW SOUTH 資安基地的關鍵基礎設施,目前打造了三大測試場域,擁有可實際演練的攻防腳本,並進行資安產品的驗測。

ACW SOUTH 資安基地深知臺灣以製造業起家,尤其近年半導體領域成為舉世聞名的護國神山;另外因應全球淨零碳排議題,綠能也是前景可期的重要產業。因此在 ACW SOUTH 資安基地除了有關鍵基礎設施,還設計智慧製造、智慧綠能、半導體及物聯網等主題,可為相關業者做攻防演訓及產品驗測,有助提升我國整體資安防禦力。

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