專訪電子時報黃欽勇:蘋果、Google 自行設計晶片潮,怎麼攪動台灣產業鏈?

為什麼科技鉅子都紛紛想自己設計晶片?這股熱潮又會怎麼翻動科技業與台灣供應鏈?DIGITIMES 電子時報社長黃欽勇認為,半導體業正在默默發生一場由下往上、由應用往製造,Bottom-Up 的「文藝復興」運動。
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Photo Credit:電子時報提供
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2020 年 11 月蘋果電腦執行長 Tim Cook 率領硬體資深副總 John Ternus、Johny Srouji 一票高層發表了全新自家設計的筆電晶片 M1,正式開啟蘋果跟 Intel 揮手告別,全面進入自製晶片的時代。事後證明這不只大幅帶動 Mac 銷量激增,蘋果本身也搖身一變,成為全球設計晶片能力最頂級的科技公司之一。

不只如此,另外好幾間科技鉅子也走上了自家設計晶片的道路。Google 在 2015 年就開始使用自家設計的 TPU(張量處理器,Tensor Processing Unit),對應 TensorFlow 框架大量用在人工智慧服務上;AWS 也在這幾年使用 Arm 架構,做出 Graviton、Inferentia、Trainium 等晶片大幅提升雲端運算效率。

為什麼科技鉅子都紛紛想自家設計晶片?這股熱潮又會怎麼翻動科技業與台灣供應鏈?Arm 架構自帶低成本、高效能、低耗電的特性自然功不可沒,但 DIGITIMES 電子時報社長黃欽勇從產業發展的角度來看,半導體業正在默默發生一場由下往上、由應用往製造,Bottom-Up 的「文藝復興」運動。

這場半導體的文藝復興運動,從另一個角度來看也能稱為「矩陣時代」。黃欽勇表示,過去推動半導體的市場力量(特別在 x86 掛帥年代)是由上而下的線性關係,但這幾年電動車、國防、工業控制在運算面的需求這幾年內迅速浮現,也讓市場逐漸變成矩陣交錯的多軌面貌。

某種程度上,機器學習正是加速半導體市場多元化的主因之一,自 2012 年人們發現透過 GPU 運算深度學習比 CPU 快上數十倍之後 AI 開始篷勃發展,也讓各個科技大廠跳過 CPU,並嘗試在硬體方面用新的架構加速機器學習運算效力。

「過去台廠的線性供應鏈『毛三到四』,這並不是壞事,只要本夠多、週轉率夠多,還是能創造豐厚的營收;但現在市場需求多元化、客製化,也代表越來越多人會想一改過去高度垂直分工的業態,把需要客製化的部件上下游逐漸統整,從中創造更高毛利。」黃欽勇表示,像中華電信近年攜手大量台廠進軍東南亞就是好例子之一,中華電信在 5G Open RAN 架構下,試圖跟研華、佐臻、中磊等台廠一起推出 5G 的晶片、網通、小基站。

另一個例子則是 metaverse 元宇宙,黃欽勇表示 metaverse 產業由硬體、虛擬世界與交易平台三個部分共同組成。過去用硬體思維思考 metaverse,可能只能看 VR、MR 頭盔性能到底多好,但現在還要一起評估虛擬世界、交易平台各自可以創造什麼樣的使用情境、互相搭配。

這種科技大廠自行設計晶片的風潮對台廠影響力當然不小,黃欽勇計算,蘋果晶圓代工訂單就佔台積電營收約 25%,而台積電又大約佔台灣 GDP 約 6-7% 左右,再加和碩、廣達、鴻海等其他台廠的部分,算下來光是蘋果一間公司就可影響台灣約 2.5% GDP,影響範圍極為龐大。

黃欽勇認為像台積電本身也能算上業界排名第四、第五的封測公司,而且毛利率「應該非常高」,他推測半導體在未來的矩陣時代,80/20 法則(80% 財富由頂尖 20% 企業所創造)將會加劇變為 90/10,能掌握這 90% 財富的公司,也將是逐漸跳脫垂直分工,成為新型態、且擁有巨大整合能力的平台型公司。

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核稿編輯:Mia

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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣每人一年平均品飲 2.3 瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。
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每年近 800 億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的 2021 年國際出口市場表現報告,台灣這個僅 2300 萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣 85 億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約 550 億新台幣,台灣每人一年平均品飲 2.3 瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者  有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於 7 月 11~12 日,針對年齡分布於 30 歲以上 ShareParty 會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析 376 份有效回收問卷之後發現,40.9% 受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近 2:1 之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有 14.5% 女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近 60 年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於 1980 年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到他滿意其風味之後,方才進行裝瓶。40 年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會  最是品飲威士忌的好時機

Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富 12 年雙桶 DoubleWood 是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之 Oloroso 雪莉桶,陳放 9 個月過桶的百富 12 年雙桶單一麥芽威士忌,從 1993 年販售迄今已近 30 年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富 21 年波特酒桶 PortWood 威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝  讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上  更增添多變的層次

Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富 14 年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。

若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列 14 年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富 16 年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年 16 年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。