理性之威 感性之選 陳建銘╳邱德夫 洞察者的抉擇

當感性的味覺遇上理性的分析,一瓶威士忌可以成為各種「數字」的總和,並在不同的味蕾上化作無法量化的感動。工程背景出身的陳建銘與邱德夫,一同走到了威士忌酒徒之路,以左腦的理性思維洞察好酒,牽動右腦無限創思。
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威士忌的風味從哪裡來?充滿對工藝致敬成分的皇家禮炮陪伴英國女王從1953年加冕登基到現在,始終堅持以最低21年年份以上的珍稀威士忌調和成作品,成為消費者大腦中的風味地標。知識型狂熱酒徒邱德夫與前Yahoo董事總經理,現為行銷科技公司adGeek集團與Intowow執行長的陳建銘,皆是工程學人,邱德夫持續邁上工程之巔、落實了國際建築大師的擘畫藍圖;陳建銘則出走轉戰行銷,尋回讓自己燃燒熱情的目標,如今的他「用數字說故事」,用迷人的故事觸動人類的右腦。這次,兩位理科人遇上「皇家禮炮全新21年調和穀物威士忌『王者之鑽』,以數據洞察者觀測的角度,一起真實演繹出感性品味。

Photo Credit:皇家禮炮

數字時代, 風格造就趨勢

一個品牌的成功與否,端看它在數字時代的洪流中能否持續創新,呈現雋永風格。1953年,皇家禮炮誕生了第一支「皇家禮炮21年」感動了英國女王,持續成為全球市占比最高的調和威士忌,為「威士忌之王」的地位奠定基礎。近幾年又快速進化、蛻變、創新突破推出風靡全球的經典21年、開創新局的21年調和麥芽威士忌、震撼首創23年100%台灣DNA的風味之作,而今更推出劃時代的「常態性」高年份調和穀物威士忌「王者之鑽」,在陳建銘的行銷之眼中,他看到一個跨世代成功品牌的完美案例。

「現在的消費者很在意『用風格彰顯自我』,威士忌是新奢世代表達自我品味的媒介。」威士忌是一種充滿藝術性、主觀、個人品味的產品,陳建銘觀察到,皇家禮炮成功用說故事的方式,帶動高端品牌最講究的「靈魂」,讓新世代驚豔,也能持續感動五、六十歲較容易有「數字鴻溝」的品味者。陳建銘回想起父親酒架上那瓶以陶瓷珍藏的皇家禮炮,對比今時,「王者之鑽」用玻璃工藝驚豔雙世代,佩服皇家禮炮能傳承皇室經典,又能無包袱地大膽創新。

在亂世出英雄的數位時代,皇家禮炮推出「王者之鑽」掀起跨世代的討論,這種不墨守成規、打破框架的精神讓陳建銘頗有共感。他頂著美國機械工程碩士的高學歷,卻發現工程燃不起自己的熱情,便勇敢從工程師「大轉彎」投入行銷戰場,更在2014年看見數位廣告環境將面臨劇變,離開待了九年的YAHOO,從入口網站舵手成為創業家,成立行銷科技集團adGeek和Intowow,讓無數廣告主和網站在數位廣告的成效獲得最大效益 ; 近兩年更分別成立Cyntelli以及Atelli兩家科技行銷公司,提供企業在媒體廣告應用之外,更以數據和AI為核心,全面應用在行銷各種面向。

陳建銘知道,唯有掌握品牌專屬數據才能投出好球,正如皇家禮炮率先嗅得品飲者的探索欲,深知圓潤優雅又富層次結構的「高年份」頂級威士忌,能成為酒海中的品味燈塔,讓大眾去發掘蘊含極致工藝的感動。

Photo Credit:皇家禮炮

酒海中的燈塔,高年份指標洞察

斜槓工程師與威士忌酒徒的邱德夫,寫下《酒徒之書》、《新版威士忌學》等著作,帶領消費者在酒海找到行銷包裝下的真實之道,對於這次「王者之鑽」的創新鉅作,他形容為「無名英雄的崛起」,長年來主要被用作與單一麥芽調和的穀物威士忌,終於「浮出水面」並讓世人看見其高年份的珍稀價值,以建築來比喻,正如建築女爵Zaha Hadid遺作──預計在2024年完工的淡江大橋,必須藉由工程團隊落實、克服「全世界最長的單塔不對稱斜張橋」的難題,關鍵在橋塔下深達100公尺的基樁,如同在威士忌的世界中,我們嚐到的往往只是冰山一角。皇家禮炮推出的「王者之鑽」是市場極稀有的高年份純穀物威士忌,卻也是「常態性」面世,超越全球酒迷的期待。

在行銷包裝之外,陳建銘與邱德夫一同看見高年份穀物威士忌的絕對價值,數位廣告是網路、科技和廣告創意的結合,而一瓶絕對珍稀的威士忌,「文化」就是它最大的廣告。

「我必須承認,喝過的威士忌應該有2,500種了吧,但就是沒喝過調和穀物威士忌,『王者之鑽』補足了這部份的遺憾。」鮮少有權威人物會自曝缺憾,事實上,喝過調和穀物威士忌的人確實非常少,邱德夫以自身經驗再次驗證威士忌界的冰山理論,鼓勵酒迷多去嘗試不同的酒種。「如果不想深究,這支酒加了冰塊甜美易飲,搭餐點搭KTV都十分適合,是在各種場合相聚共飲都適宜的普飲款。」

Photo Credit:皇家禮炮

科技無法取代的好「威」,歲月與經驗最美

一瓶無法用科技數據分析的人腦傑作,皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop以調和威士忌的天份巧妙傳承經典並開創新局,深諳數位行銷並將大數據分析升級到AI(人工智能)、CI(消費者智能)的陳建銘,形容調酒師的大腦就像一個風味種類多樣化、數量又不斷增加的資料庫,龐大且複雜的資料集充滿個人化的體驗,無法完全被AI取代。

或許科技可以做到複製高年份的威士忌風味,但卻無法刻入歲月無可取代的痕跡,以及人類調酒師的個人風味輪。「在『王者之鑽』這支酒用到關鍵的兩間酒廠──已逝的鄧巴頓(Dumbarton)與史崔克萊(Strathclyde)酒廠,其中鄧巴頓酒廠在製程上比其他酒廠常見工法堅持多一道工序,進而蒸餾出最純淨的新酒,而兩酒廠的完美調配將小麥釋出柔軟的奶油香草甜,融合著來自橡木桶的焦糖、太妃糖甜,融合成甜美又豐滿的層次風味。」邱德夫解讀「王者之鑽」中的精密調酒學,那是理性腦與感性腦相遇的奇異點,值得人類味蕾細細探究。

用左腦來思考,引領市場新航向的「王者之鑽」,確實是十年難得一遇的好酒;從右腦來判讀,它是一把可以帶來儀式感的品味鑰匙,感受視覺、味覺、嗅覺、觸覺同步洞察的跨界美好。


即刻鑑賞【皇家禮炮全新21年 王者之鑽】

Photo Credit:皇家禮炮

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