合體估值達 1 億美元,餐飲科技 VC「扶田資本」首次 Demo Day 登場

目前扶田資本所協助的新創目前總募資金額已達 1600 萬,合體估值達 1 億美金。
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如同其名,今天台灣第一間鑽研餐飲科技 VC 兼加速器「扶田資本」舉辦了全以餐飲科技為題的新創 Demo Day,總共有 6 間飲食新創進行 Pitch 發表,分別為以下:

菜蟲農食(智慧供應鏈)

INSIDE 也曾報導過的菜蟲農食介紹,他們是試圖用用網路與科技永續連結生產者與消費者,實現「從產地到餐桌」理念的新創。由於台灣的農產生產跟需求之間有巨大落差,缺乏有效的溝通,造成台灣每年有 300 萬的食物被浪費。

目前在他們有菜蟲農食、鄰家鮮生兩個品牌分別經營 B2B、B2C 通路,目前已經與 600 家的餐飲業合作。他們計畫 2022 Q3 進入越南胡志明、隨後進入馬來西亞、新加坡。

三食櫃 3 SQUARE (雲端廚房)

三食櫃 3 SQUARE 是雲端廚房,和 Just Kitchen 的商業模式有一點點差異在於,三食櫃的商業模式還多增一點「幫助個體戶開雲端餐廳」的空間,供應一站式的烹調空間以及後續相對應的外帶、外送與數位服務,讓加盟商進駐。

三食櫃強調他們的菜單與原料都經過精心設計,試圖用最精簡的食材組合跟成本創造最大產值,因此打出「六坪廚房就能經營六個品牌,產生六個品牌的營業額」的口號,

三禘券鏈通科技股份有限公司 3T GDS Technology Inc (金融科技)

3T GDS 嚴格說起來是金融科技新創,他們主要致力於將飯店民宿業者串接至 OTA 平台,並把旅宿餐飲、生活娛樂的票卷數位化後串接跨國電商、旅遊通路平台銷售,從中幫助商家解決匯差、跨境清算等問題。

點點全球/ 快一點智慧餐飲開店+(智慧點餐平台)

點點全球是大部分團隊成員來自廣達、致力於線上點餐的新創,可以透過 LINE 或 web 線上點餐再搭配出單機,可以支援各種行動支付,也已經跟包括 ubereats、foodpanda 連結。

他們合作的餐廳超過 6000 家,從一開始的早餐店、鹹酥雞到現在已經跟許多大品牌餐廳合作,目前為止累積網站交易金額已達 5.7 億。

串串新零售雲 KABOB CREATIVE (餐飲零售智能軟體)

串串是來自香港的整體型智慧解決方案服務商,他們的服務範圍包括了門市營運、行銷自動化、創意自動化人員管理等。

其中之一服務 Loor ,針對大型餐飲門市有許多電子看板,他們可以提供統一且方便編輯圖片、文字的後台,讓餐廳迅速管理電子看板、螢幕。

另外,他們也有透過視覺辨識管理店內人流,或是訂位較好的服務。目前已服務超過 400 個以上的連鎖品牌,管理超過 70,000 台設備。

Yo-Kai Express (餐飲自動化)

Yo-Kai 是熟食自動販賣機新創,2016 年於矽谷創立,他們的食譜是由米其林一星廚師所規劃,其冷凍與加熱系統具有獨特專利,當消費者點餐後,約 45-1 分鐘就能享用加熱後的餐點。Yo-Kai 目前已經被特斯拉、SpaceX 採用,現以美國市場為主,之後將拓展業務至日本及台灣。(筆者曾在 N24 台北方舟吃過。)

這次 Demo Day 還邀請了印度紅衫資本 Sequoia Capital India、SOSV,以及矽谷的 Scrum Ventures 以線上論壇探討全球餐飲科技投資議題。

印度紅衫資本的 Rohit Agarwal 指出,疫情正在嚴重衝擊餐飲業,不只實體餐廳正在被迫努力轉型,消費者的行為也受到重大改變,一次購買大量餐點、食材瞬間變成主流。

另外,「餐飲科技化」之所以能在現在成為餐飲業顯學之一,是因為這些科技可以非常有效的幫助業界進行規模化。他特別提到新加坡 SaaS 新創很多時候在設計產品與服務時,就會同時間兼顧印尼、越南、泰國等東南亞市場小賣家的市場需求創造巨大商機,值得台灣借鏡。

SOSV 的 William Bao Bean 則指出,北美餐飲市場越來越重視以人造肉為首的替代性蛋白質,因此相關新創估值也跟著水漲船高。另外,他也觀察到,有越來越多的「在地外送新創」這些在地新創正在試圖進攻全球外送龍頭品牌,把這些外送龍頭品牌抽走的利潤以其他的方式還給餐廳。

但他提醒台灣餐飲新創:餐飲業是非常需要在地話的產業,在台灣提出的解決方案絕對會跟印度的需求差很多,所以失敗率一定很高,新創必須要有不斷試錯的決心。

Scrum Ventures 的早嶋諒則指出,日本受到疫情引響,實體餐飲業影響慘重,但也讓日本的餐飲科技發展瞬間加速,讓越來越多日本餐飲大企業開始跟早期新創公司合作;但在人才媒合上,餐飲加速器仍需努力說服工程師等人才餐飲科技新創是值得加入的領域。

扶田資本由飲食雜誌 NOM Magazine 創辦人陳瑞弦、連鎖餐飲展店顧問林剛羽、連續創業家王心怡三位所創辦,是專注於扶持餐飲科技領域如雲端廚房、自動化機器、智慧供應鏈、永續農業、硬體與軟體服務等的加速器與創投。目前扶田資本所協助的新創目前總募資金額已達 1600 萬,合體估值達 1 億美金。

核稿編輯:Anny

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用 Line 視訊太久會致癌?別再污名化手機通訊,謠言比電磁波更有害!

「聽說 LINE 通話會讓電磁波飆高 6 萬倍」、「手機通話的電磁波可以爆爆米花」…這些如同都市傳說的網路文章,你是否也曾閱讀過呢?
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茶水間內,兩位 OL 正在一邊加熱中午的便當一邊閒聊著,「最近有一件事情讓我有點擔心⋯」今年剛滿三十歲的北漂族 A小姐說道,「因為疫情我跟我男友已經好幾個月沒有見面了,但我們還很熱戀呀,所以常常每晚都開著 Line 視訊電話聊到睡著。」

「這樣很甜蜜啊,有什麼好煩惱的?」B 小姐盯著微波爐內旋轉著的便當盒答。A 小姐吞了吞口水,「還不是最近看到一些網路文章,說電子產品用太多,那個什麼⋯電磁波會影響大腦,聽說會致癌耶!太可怕了,害我這陣子都怕怕的⋯⋯」

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Q:聽說LINE通話會讓電磁波飆高 6 萬倍,恐導致癌症,這是真的嗎?

答案是錯的喔,台大電機系教授陳士元表示,手機的電磁波並不會因為你現在在用何種 APP,就會發出不同的電磁波。只要在一樣的通訊情境下,不管是滑臉書、看 YouTube,還是用 Line 講視訊電話,電磁波都不會大幅改變的。

當然還是會有輕微變動的狀況,通常發生於手機開機與接通電話的瞬間,電磁波會稍微增強,不過正常使用和通話期間電磁波反而強度會削弱,不過這些電磁波的數值都符合國家及國際規範。

你可能會問,但用 Line 講電話的時候,手機都會變得比較燙呀?陳士元教授解釋,這與電磁波無關,純粹就是手機用電量增加而熱度提高,大家毋須擔心。

這裡補充一個小知識——根據國際非游離輻射防護委員會規定,手機電磁波高低判定,是看每一款手機的電磁波能量比吸收率(Specific Absorption Rate ,簡稱 SAR 值),也就是指生物體在每單位公斤所吸收到的輻射量功率,當 SAR  值越低,代表人體所接收到的輻射量越少。

如果你和 A 小姐一樣,很好奇或擔心自己的手機到底會釋放多少 SAR值,可以到 NCC 網站中,點擊「型式認證查詢網頁」(https://nccmember.ncc.gov.tw/Application/Fun/Fun016.aspx),輸入手機的「廠牌」、「型號」或「型式認證號碼」等資訊,最後再輸入確認碼後就可以看到相對應的資料囉。網頁中也列出不符 NCC 所定技術規範的電子設備,也趁機檢查看看家中是否有這些帶有風險的裝置吧。

Q:之前曾在網路上看過手機通話時的電磁波可以爆爆米花的影片,看起來好危險喔,這是真的嗎?

這個在網路上流傳的影片,乍看之下好像很嚇人沒錯,但其實是美國的廣告影片,所以即使看起來很真實,但裡面的效果都是假象喔,大家可千萬別信以為真。

仔細想想,中午熱便當所使用的微波爐,也至少要花一分鐘才有可能將玉米變成爆米花,更何況是平均輸出功率更低的手機,簡直是不可能的任務。所以影片中應是在桌下藏了瞬間加熱器的裝置,才能在幾秒間將玉米變成爆米花呢。

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基地台太近對健康有害?答案並非你想的那樣!

民眾可能會有個迷思:離通訊基地台越近,信號越強電磁波應該也越強,對健康會造成危害?

事實上,手機發射的訊號與基地台電磁波的強度,兩者是反比關係喔。距離基地台越近,手機訊號越好,手機電磁波的強度越弱;反之,距離基地台越遠,訊號越差,手機電磁波反而強度越強。

此外,現在的通訊基地台皆採用「蜂巢式通訊系統」的架構來建造,將服務區域切割成小塊小塊的範圍,透過大數量基地台所組成的「蜂巢」來涵蓋所有通訊區域的範圍。也因此,每座基地台的電磁波強度皆不高,且都在人體可接受的範圍內,因此不會對健康有所危害。

 別再污名化電磁波,好好相處才是長久之道

今天我們簡單洗刷了「電磁波」的冤屈,還它個清白——A 小姐不需要再擔心使用 Line 通話會被電磁波影響健康了,如果你想認識更多相關資訊,歡迎至國家通訊傳播委員會的行動通訊電磁波官網(https://memf.ncc.gov.tw/),查看更多延伸閱讀。

除此之外,如果你對家中或手機的電磁波曝露量很有疑慮,也歡迎撥打基地臺電磁波量測服務專線 0800-580-010(0800,我幫您,量一量),讓專業人士到府服務來替你排除疑慮,停止被謠言迷惑心智!

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