疫情爆發訂位轉外帶!專訪 inline 台灣總經理蕭至瑋

三級警報來襲,原本瞄準 TMS(桌位管理服務)的 inline 迅速在兩週內為店家提供外帶系統,以網頁的形式讓消費者可以透過店家的社群或官網進入頁面點餐、付款,店家也可以解決轉型後的訂單統計問題。 inline 是怎麼做到如此快速上線新服務,又怎麼觀察疫情後的餐飲市場呢?
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inline 台灣區總經理蕭至瑋。Photo Credit: inline 提供。
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自 5 月下旬疫情第三級警戒以來,「外食」這件事在禁止內用的規範下,大量轉移為外帶與自煮,原本以現場用餐為主要營運模式的餐廳,除了急忙排隊申請上架 Uber Eats、foodpanda 等外送平台,在平台轉換成本考量下,不少餐廳也藉著本身的品牌力自行接單外送或外帶。

其中原本就是瞄準 TMS(桌位管理服務)的 inline 也迅速在兩週內為店家提供外帶系統,以網頁的形式讓消費者可以透過店家的社群或官網進入頁面點餐、付款,店家也可以解決轉型後的訂單統計問題。

海外經驗讓 inline 早有準備

究竟 inline 是怎麼做到如此快速上線新服務,又怎麼觀察疫情後的餐飲市場呢?我們訪問到台灣區總經理蕭至瑋,來和我們談談這段期間 inline 在第一線為商家提供服務的心得。

蕭至瑋分享,inline 外帶服務在台灣疫情爆發後之所以這麼快上線,其實是早有規劃預定服務,迅速將已經做到一半的產品改成需要的樣子。另外 inline 有香港、新加坡、澳洲等多個海外市場,去年已經觀察到疫情會起起伏伏,各地對餐飲內用的規範也是滾動式調整。

inline 專注於提供店家工具,來解決需要面對的問題。以台灣的時間線來說,母親節旺季剛過,馬上進入二級警戒,四天後升級成三級,店家的需求從初期快速取消大量訂位一直到外帶,加入的店家數量是平時的 18 倍之多。

觀察台灣餐飲市場,從內用到外帶就像開了家新餐廳

蕭至瑋強調,inline 的客戶鎖定在內用型商家,必須持續支出人事和租金兩大固定成本,因此需要外帶和外送來撐下去。連鎖餐廳是較早嗅到必須做外帶的商家,其他像是米其林星級餐廳重體驗、小吃店講求餐點多樣又出餐即時,內用型的餐廳和外帶型餐廳的配置、工作流程是完全不一樣的,營運模式轉變之大可比擬開了全新事業。

蕭至瑋舉例,過去店內用餐可以先請消費者入座點餐,在餐廳製作餐點的同時消費者一邊享用,現在全面轉外帶外送,可能就要一大早開始準備、大量製作餐點,並且在午餐時段一口氣送到顧客手中,工作順序完全不一樣,若用傳統方式接單對效率一定會有影響。

另外 inline 提供線上支付串接,也是觀察到除了方便以外,還能先收費降低顧客放鴿子的比例。接下來餐廳出餐模式還有很多可能性,比如得來速就是海外市場疫情中開始大量出現的取餐模式。

疫情打破服務界線,inline 堅守原則對復甦有信心

然而在疫情下,可以看到不同領域的業者都開始從不同角度切入「外送」市場,為餐廳提供服務,除了原本的外送平台,像因外出減少而空出人力的 LINE TAXI 也以專案合作策展的模式提供體驗更好的星級餐廳專人外送,原本做店頭 POS 系統的 iChef 也將有提供外帶服務的店家自製一個網頁平台統整起來,而 inline 則是幫餐廳串接線上點餐外帶,並且製作成 Google Maps 我的地圖。對於消費者來說,這些產品看起來都很相似,有沒有可能成為 inline 的競爭對手?

蕭至瑋認為,大家做的產品看似相同,但是做起來很不同。他強調,inline 會持續專注於提供餐廳桌位管理服務,他們的客戶是內用型餐廳,而且多是連鎖,就會有更多預約單和預防 no-show 的需求,而這些餐廳現在是受疫情影響不得已才做外帶外送,現在內用店家受到衝擊,inline 站在最了解他們需求的角度,所以也提供相應的服務。

未來計畫

inline 事業專注在兩點:服務內用型餐廳的桌位管理,以及做商業客戶不直接接觸消費者。

蕭至瑋分享,inline 之前每年 YOY 維持約 2.5 倍成長的速度,截至 2021 年 5 月底,過去一年海內外總營收約台幣 1.5 億。inline 接下來將持續加強桌位管理、點餐和由此衍生的 CRM 客戶管理系統,其他領域會選擇和其他夥伴合作來整合提供服務給餐廳。觀察海外市場現在已經從疫情影響中稍微回穩,讓蕭至瑋對接下來市場狀況很有信心。

CRM 系統的消費者資料來源除了線上點餐、訂位以外,現場點餐也是相當著要的接觸管道,inline 目前在海外與各地 POS 中介商或系統業者合作都相當順暢,只要餐廳有這個需求都會去串接。不過蕭至瑋也分享台灣比較可惜 POS 市場比較分散,從 inline 洽談經驗來看,廠商各擁山頭比較少向外部合作,對於合作提案態度謹慎,因此 inline 在台灣會傾向把現有服務做好,深化價值。

募資持續洽談

接下來 inline 除了繼續專心加強現有服務,自去年開始也一直有在與投資人接觸。儘管疫情攪局,inline 成長仍能達到預期,加上海外餐廳內用需求還是維持成長,美國、日本、新加坡以及台灣的投資都有興趣,時機到了會進行新一輪募資。

核稿編輯:Chris

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疫情竟使童婚比例暴增?2023 年前將新增 400 萬女童被迫成婚

全球有無數女童正在面臨貧窮、家暴、性別暴力、失學的困境,在動盪不安的 Covid-19 威脅下,女童遭受的生命危機更勝以往,而你我都不該漠視。立即加入世界展望會的資助兒童計劃,不再讓悲劇發生。
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Photo Credit:世界展望會
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在新冠疫情、武裝衝突的影響下,阿富汗女性與兒童正面臨重大威脅,不僅人身自由、教育、工作等權利備受衝擊,近期更傳出 12 歲女童被強擄配婚給軍人的消息,使當地長期存在的「童婚」問題更加嚴重。事實上,不只是阿富汗,全世界仍有無數女童深陷在不安與恐懼中,面臨童婚、童工、貧窮,以及女性割禮等殘酷傳統文化等挑戰,這一關又一關的生存考驗,只因為她們是女生。

女童困境恐怕比你想像的嚴重——關於性別暴力、童婚

根據聯合國統計,每年有 1,200 萬未成年女童結婚,她們大多是因為民間習俗或經濟弱勢而被迫成婚,婚姻不僅逼迫這些女童放棄學業,其遭受家暴的風險也將大增,甚至被迫從事性行為,使得尚未發育完全的身體備受負擔;許多未成年少女因為懷孕或分娩併發症死亡,嬰兒胎死腹中或夭折的機率也更高。

來自緬甸的 17 歲少女荷拉(Hla)就曾是性別暴力與未成年婚姻的受害者。在她12歲時,一場重病帶走了她的母親,而酒精成癮的父親根本顧不了這些孩子,因此荷拉被迫離家、在街上討生活。為了尋求避風港,荷拉甚至嫁給了大她 15 歲的男子,並在 14 歲成為一名母親,但生下孩子沒多久後,丈夫便另尋新歡,留下荷拉和孩子相依為命。無助的荷拉為了不讓孩子跟著吃苦,只能忍著思念的痛苦,把孩子送到安置機構。

Photo Credit:世界展望會/荷拉小時候常跟著爸媽到各個城市的慶典或嘉年華活動兜售玩具,並以此維生。然而非常微薄的收入,根本無法支撐荷拉與 13 個兄弟姊妹的生活。

幸好在荷拉最低潮的時刻,遇上了世界展望會。在世界展望會的協助下,除了支持荷拉重建身心健康,也提供她職業訓練的機會,培養一技之長。僅管有些髮廊仍因荷拉的經歷而不願接受她,但在世界展望會的引薦下,現在的荷拉已找到一份穩定的髮廊實習工作,每月都能賺取 20 美元的薪水,並和同事們住在一起、彼此照顧。從街頭遊童到髮型設計師,荷拉因為世界展望會出現在她的生命中,而有了希望。

Photo Credit:世界展望會/荷拉說:「我住在街頭時,常常受到男性的輕蔑和不尊重。即使我根本沒有做錯事,也常常得躲避警察取締,生活充滿恐懼和不安。很感謝世界展望會的幫助和支持,我才能把自己的人生拉回正軌,創造更好的未來。」

女童困境恐怕比你想像的嚴重——關於失學、文盲、童工

荷拉的故事絕不是少數案例。事實上,許多女童不只遭受可怕的性別暴力,也因為貧窮或環境動盪,而被迫放棄受教育的權利,成為失學的童工,甚至不得不從事對身心發展有害的勞動工作。根據聯合國資料,全球童工人數在疫情的影響下,20 年來首次增加至 1.6 億;而全球約 7 億人口的文盲當中,女性就佔了 2/3。困在社會底層的弱勢女童,身心備受煎熬,急需你我關注。

印度女孩珊蜜拉,便是弱勢女童的縮影之一,遭遇令人心疼。珊蜜拉(化名)原本是個熱愛上學的女孩,14 歲時由於家中經濟無法負擔她繼續升學,因此被送到孟買與姊妹們一起工作,幫助家中生計。當時,珊蜜拉請妹夫幫她找工作,沒想到卻是噩夢的開始,妹夫將她送到人口販子手上,珊蜜拉被推入妓院工作,並經歷長達三個月地獄般的生活。

「只有我工作了才會有飯吃。如果我不工作,妓院老闆、甚至是客人就會拿皮帶打我。我被迫喝酒、他們會拿菸燙我的手。我一直在哭,求他們放我回家。」後來珊蜜拉得知自己陷入險境是受親人所害,整顆心都碎了。

Photo Credit:世界展望會/珊蜜拉好不容易說出那段記憶:「我經歷的那些,希望沒有其他任何女性需要經歷。我承受了非常多的痛苦,那是一段很難熬的時期。白天會有 12 到 14 個男人,晚上則會有 15 到 16 個。一整天工作完後,所有的女孩會被送到荒郊野外中的一棟建築物裡休息,整間房間裡只有一扇窗戶。因為太偏遠,即便我們大吼著求救,也沒有任何人會聽到。」

終於有一天,珊蜜拉和其他女孩們的工作場所遇到警察臨檢,珊蜜拉便趕緊抓住機會向警方求救。成功獲救的同時,同樣在場的妹夫和妓院老闆也遭到警方逮捕。接著,珊蜜拉花了數個月的時間輾轉換了好幾間避難所,最後終於回到家人身邊。

在家人的陪伴以及世界展望會的支持下,珊蜜拉終於踏上復原之路。由於人口販運的受害者往往受到許多暴力與虐待而留下嚴重陰影,這段遭遇遂成為她們心中無法說出口的痛,且大多數受害者因地處偏遠、經濟貧困,或是覺得丟臉、自責等心理因素,難以取得身心重建的專業支持。因此,世界展望會提供包括創傷後症候群、焦慮、憂鬱、恐慌、斯德哥爾摩症候群、藥物濫用等醫療與心理照護,讓更多像珊蜜拉一樣遭遇創傷的女童,得以重建生命。

Photo Credit:世界展望會/珊蜜拉現在加入了印度世界展望會的受害者支持團體,踏上了復原之路。

你有力量打破女童困境:資助 1,000名 女童,扭轉 1,000+ 個家庭命運

在 Covid-19 的疫情衝擊下,脆弱國家的資源更加緊縮,這也讓兒童面臨前所未有的考驗。世界展望會的分析報告指出,2020 年 3 月全球疫情爆發後,與 2019 年相比,童婚案例在許多社區暴增了一倍以上;而童婚的增幅速度,更攀升到25年來最高,若無法改善,預估 2030 年前全球將再增加 1000 萬名兒童新娘。

對於女童而言,貧窮、家暴、性別暴力、失學等問題是無法分割的,這些威脅往往彼此連動、加乘,為女童的生命帶來嚴重打擊。但從上述的實際案例可以發現,受困女童的命運並非不能扭轉,只要世界上某個角落的某一個人願意付出行動,女童的生命就有希望曙光。

世界展望會推動「資助 1000 個女童 挺聲而進 願景無懼」行動,期待在 10 月 11 日女童日前,能為 1000 個女童找到資助人,每個月 700 元,就能翻轉一個女童的生命,為她提供安穩的生存環境與受教權,並將這份改變延伸至女童的家庭與周遭社區,帶來正向影響力。讓我們一起阻止女童悲劇再次發生,現在,就加入改變世界的行列!