【世界公民】西非酒吧,竟然來自二戰的歷史?

當地的朋友解釋,吃肉是為了攝取動物性蛋白質,那麼喝啤酒,就是攝取放鬆紓壓的心情,排解生活的苦悶,也是人類生活的必需品,而西非酒吧最大特色就是,座位區一定在酒吧的最深處,進到酒吧,你會先經過櫃檯,然後是廚房,有時還會經過倉庫和工作人員的辦公室,最後才到達建築物的中庭,也就是座位區。
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位於迦納的露天酒吧。Photo Credit: 世界公民文化中心提供
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本文由世界公民文化中心提供,作者翁士博,原文收錄於英語島 English Island 2021 年 2 月號,INSIDE 經授權刊登。

若問什麼是當今最全球普遍的飲料,很多人會說啤酒。我完全同意。我剛到布吉納法索的第一天,下飛機到當地餐廳吃飯時,看到菜單上有啤酒,而且還有四、五款不同的啤酒讓客人選。

在西非,買冰啤酒比水簡單?

在這裡生活一段時間後,我發現買一瓶啤酒,比買到一顆乾電池還要容易。走在布吉納法索的街道上,每一攤雜貨店都有賣啤酒,礦泉水可能會買不到,或是買到沒有冰的,但啤酒一定有存貨,而且冰的不得了,甚至有些還會冰到結冰!這代表商家只要倉庫有空間,一定先進啤酒存著,而效能最強的冰箱一定會拿來冰啤酒,市場需求之大,可見一般呀! 

當地啤酒的價格也頗為親民,一瓶 650ml 玻璃瓶裝、冰在冰箱裡的國產啤酒,雜貨店的售價折合台幣約 40 到 50 元,如果到酒吧喝,差不多 60 多塊,即便以當地物價和消費水平來看,也不算是有錢人的專利。這在貧富差距很大的西非國家中,顯得難能可貴。

之所以難能可貴,是因為在西非國家,許多應該要全民普及的食物,價格卻不是人人可以負擔,比如肉類,除了湖泊可以抓到的小魚外,其他養殖類的動物都頗昂貴,吳郭魚、雞、豬、牛、羊都不是勞苦階級能每天吃到的。雖然根莖樹薯類、白米、麵包類的主食都很平價,因此大規模營養不良新聞,還不至於出現在現今的西非,但我還是想不通,在這裡購買啤酒比攝取身體所需營養來得容易的道理。 

水或啤酒?西非人當然選……酒

世界公民文化中心提供

當地的朋友解釋,吃肉是為了攝取動物性蛋白質,那麼喝啤酒,就是攝取放鬆紓壓的心情,排解生活的苦悶,也是人類生活的必需品,每個人都要擁有喝啤酒的權利。我看到的情況,還真是如此,不管什麼時刻,日正當中或是三更半夜,街頭巷尾一定有人在喝啤酒,甚至有些人看起來還未成年,但當地買酒不用檢查證件,也沒人管。我們宿舍的警衛,有時在值勤時,腳邊就放著一瓶啤酒,三不五時灌一口,我們覺得這樣不妥,但他跟我們解釋生活很苦悶,需要酒精調劑身心,工作才會表現得更好,令我們瞠目結舌。

對西非人來說,能放鬆調劑身心的啤酒是比起水更好的選擇

世界公民文化中心提供

很多人會說,西非的啤酒比水還便宜。這並非事實,以布吉納法索來說,一瓶啤酒平均 50 元;一瓶礦泉水,平均大約 60 元,單價是貴一些,但是啤酒 650ml,而礦泉水可是 1.5 公升呀。不過這只是數字的計算,在當地人的心理觀感上,礦泉水時常買到常溫加上淡而無味,喝了根本無法解憂享樂,看起來也沒有什麼繁複的製造技術,就像水龍頭的水居然還要花錢買。但啤酒就不一樣了,不但具有跟礦泉水一樣的解渴功能,更多了風味、消暑和紓壓的效果,花一樣的錢當然要選啤酒。因此每次我買礦泉水時,都會被當地朋友嘲笑。 

與當地朋友聚會時,可以見識他們到底有多需要「啤酒」,平時省吃儉用的人,一旦坐下來也時常會喝個兩瓶以上。他們不會乾杯,但會大口啜飲、暢快享受、消磨時光。撇開健康因素不談,啤酒的確具有社交的附加價值,邀朋友小酌,絕對可以增進與當地友人的交情,算是一種當地文化,一種非洲的生活情調吧。

其實西非也有「在地國民啤酒」

世界公民文化中心提供

正因如此,西非各國便投入發展自己的國民啤酒,甚至一個國家有兩、三家不同品牌的釀酒廠,反觀其他輕工業都沒有如此蓬勃。許多國家沒有沙拉油製造工廠或布料工廠,便全部以進口替代,但一定會有自己的啤酒工廠,布吉納法索有 Brakina 和 Sobbra,象牙海岸則有 Ivoire 和 Bock,迦納有 Club……等,不勝枚舉。除了當地製造的國民啤酒外,還買得到各式各樣的進口啤酒。

既然啤酒代表社交生活,那麼酒吧就成了重要的社交場所。西非啤酒喝起來的味道,如果不是啤酒專家,可能感覺不出明顯差異。但是西非酒吧跟其他地方比起來,差別可大了!最明顯的是——全天候營業,雖說不是 24 小時營業,但從白天到半夜,只要街上有人的時刻,酒吧都是開著門的。這代表不論何時,你都可以坐下來喝杯啤酒,跟同事談公事、跟朋友小聚都適合,跟台灣街上的咖啡店倒有些類似。 

酒吧日夜的氣氛也不太相同,白天安靜,從外頭看起來,你不會想到裡面有人在喝酒;晚上的音樂是必備,喝酒外如果想隨著音樂起舞,當然非常歡迎!另外最大特色就是,座位區一定在酒吧的最深處,進到酒吧,你會先經過櫃檯,然後是廚房,有時還會經過倉庫和工作人員的辦公室,最後才到達建築物的中庭,也就是座位區。

二戰祕密組織演變而生……Maquis

本來一直不了解為何如此設計,結果一看到招牌似乎就明白了,西非的酒吧稱為「Maquis」,這個字在法文中代表第二次世界大戰時期,被德軍佔領的法國,民間組成的秘密反抗組織,這些反抗軍「Maquis」時常偷偷摸摸地集結開會,討論如何反攻納粹,開完會後各自解散,也會佯裝互相不認識,以免落入敵軍之手。 

事實上,西非酒吧叫做「Maquis」的確切由來不詳,因為在二戰前似乎就有 Maquis 存在了,但究竟是哪裡出現第一間 Maquis,目前沒有任何文獻紀載。不過有許多文化評論家,喜歡把 Maquis 的緣由與二戰時期的法國秘密反抗軍連結,因為現在的 Maquis,的確看得到很多人是在上班時間偷溜出來喝酒,或是下班跑去跟朋友廝混,又不想被認識的人看到,就會躲在酒吧最深處,這與當時秘密組織的集會,到真有幾分相似呢!

全天候營業的酒吧,即使是白天也能喝到沁涼的啤酒。Photo Credit: 世界公民文化中心提供

責任編輯:Mia
核稿編輯:Chris


【一圖看懂】民生基礎建設的資安防禦為何重中之重?ACW SOUTH 沙崙基地打造天然氣、石化、變電所三大測試場域為大眾保駕護航

這幾年的新冠疫情、俄烏戰事奪走許多寶貴生命,讓網路流行一句「你的歲月靜好,是有人為你負重前行。」當我們能夠安居樂業過著恬靜生活,其實是仰賴一群人在社會各個角落堅守崗位,多數人才能享受無虞的生活及安全的家園。
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我們在食衣住行許多方面皆與水、電、天然氣等資源息息相關,在高度數位化的現代,臺灣在面對這些資源的基礎建設時,網路安全的防禦為何比其他國家更需謹慎面對?這件事可以從俄烏戰爭獲得啟發。

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從俄烏戰爭居安思危,臺灣每月面臨 4000 萬次的網路攻擊

有人說如果有一天真的發生第三次世界大戰,那一定會發生在網路上。從近期的俄烏戰爭來看,除了使用傳統槍砲坦克,更值得注意的是雙方都派出大量 IT 駭客,攻擊對方的油水電重要基礎建設的伺服器、通訊設施,企圖阻斷即時資訊,藉此癱瘓敵方的民生設備運作。

事實上,一般駭客不會主動攻擊一個國家的基礎建設,大多是鎖定企業等級為目標,像是美國燃油管線營運公司,受到來自東歐的勒索病毒攻擊,被迫暫停營運同時還要支付新台幣 1 億 4,000 萬元的贖金,造成當地民眾恐慌,發生一波搶購燃油熱潮。

而臺灣因為政治戰略的因素,外部駭客總是虎視眈眈,想要癱瘓我國的民生關鍵基礎設施。過去幾年間臺灣每月平均受到 2,000 萬到 4,000 萬次外來攻擊,甚至懷疑一起大型惡意軟體攻擊,幕後的駭客是有國家力量在撐腰。

臺灣民生建設資安防禦迫在眉睫,ACW SOUTH 沙崙基地扮演關鍵角色

身為島國的臺灣,電力、石油、天然氣及水利等資源設備,是供應國內經濟發展及民生需求的重要資產。面對各項能源設備資安的防護,我國經濟部長王美花過去就曾公開表示,「油電水等關鍵設施假使被破壞,後果不堪設想,所以資安是重要基本功,一定要發展做好防護措施。

身為國內首屈一指的「ACW SOUTH 沙崙資安服務基地」(以下簡稱 ACW SOUTH 資安基地),承接起重責大任,提供資安實驗場域,模擬攻防演訓及產品驗測服務;也會邀請資安服務廠商與工控營運業者到沙崙場域,進行實作的技術交流。

ACW SOUTH 資安基地計畫團隊表示,「透過資安服務商與工控營運業者的交流分享,有助促進產業對於工控資安了解與場域運用;同時我們也會辦理工控資安等相關課程、研討會及交流會,鏈結資安與工控業者幫助雙方有更深入的技術合作。」

目前 ACW SOUTH 資安基地的「關鍵基礎設施工控場域」主要有「石化/化工、天然氣及變電所」三套系統,模擬五套攻擊劇本,協助相關基礎設備的管理者,在受到攻擊當下知道該如何反應,及早因應強化資安防禦實力。萬一遭遇偽造工作站監看數據、偽造命令操控電磁閥和空壓機、電驛傳輸通訊中斷等攻擊事件,就能立刻啟動應變流程。

走訪 ACW SOUTH 資安基地關鍵基礎設施,了解三大測試場域功能有多強

場域一、石化基礎設施
2020 年臺灣兩大石化公司接連傳出資安攻擊事件,部分資訊系統感染勒索軟體病毒,造成加油站的支付系統停擺,導致消費者付款機制受到影響。

ACW SOUTH 資安基地提供的化工模擬製程實體運作機櫃,是全台首座「石化/化工製程水位控制平台」,模擬情境為一般化工反應槽連續式循環水流水位控制,以水為循環流體模擬,可提供研究測試與訓練使用、自主開發攻防情境。來現場測試的業者,可透過視覺式監控介面與 DCS 收集現場監測儀表的即時資訊,做到收集完整數據紀錄及警報,具體測試資安防護設備與解決方案。

場域二、天然氣基礎設施
美國一家天然氣壓縮公司曾經受到勒索軟體攻擊,駭客透過魚叉式網釣攻擊入侵 IT 網路,再找機會滲透到 OT 網路,並在這兩個網路部署勒索軟體,導致人機介面、伺服器完全失能,公司業務被迫停擺兩天。

ACW SOUTH 資安基地的儲槽氣體壓力監控系統,模擬情境為天然氣廠氣體儲槽壓力,使用空壓機模擬天然氣體,當氣體壓力高於或低於警報值時,系統畫面警示工作站主機,並同時記錄數據變化、警報和事件。

場域三、變電所基礎設施
2021 年台電董事長說台電遭駭客攻擊幾乎每天發生;俄烏戰爭過程,俄羅斯駭客也曾嘗試對烏克蘭發電廠下手,利用資料破壞軟體發動攻擊,藉此癱瘓高壓變電所,讓烏克蘭當地無電可用。

電力系統無論在發電、輸電及配電的任一部分發生故障,都有可能影響整個供電系統異常,因此保護電驛的作用就在及早隔離故障,避免影響到後續的相關設備。ACW SOUTH 資安基地的保護電驛監控系統採用 IEC61850 標準來進行網路通訊,可用來監視、記錄電驛突發事件,藉此模擬變電所遭受攻擊的危機處理。

要讓臺灣關鍵基礎設施免於駭客襲擊,可說是天方夜譚,但我們能做的是提升資安、強化防禦韌性,更有餘裕時間來防禦或補救攻擊。ACW SOUTH 資安基地的關鍵基礎設施,目前打造了三大測試場域,擁有可實際演練的攻防腳本,並進行資安產品的驗測。

ACW SOUTH 資安基地深知臺灣以製造業起家,尤其近年半導體領域成為舉世聞名的護國神山;另外因應全球淨零碳排議題,綠能也是前景可期的重要產業。因此在 ACW SOUTH 資安基地除了有關鍵基礎設施,還設計智慧製造、智慧綠能、半導體及物聯網等主題,可為相關業者做攻防演訓及產品驗測,有助提升我國整體資安防禦力。

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