進軍人造肉!麥當勞將推自製植物排 McPlant 味道就像大麥克

麥當勞宣稱 McPlant 植物排口感吃起來與真正的大麥克(Big Mac)或四盎司牛肉堡並無二致!
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根據外媒報導,麥當勞正在研發以植物替代肉類品的品項「McPlant」,此計畫將於明年初跟全球見面。

「McPlant 是專為麥當勞量身打造的。」麥當勞國際總裁伊恩.博登(Ian Borden)在投資者會議說道,並表示 McPlant 系列的植物性食品,將會應用在漢堡肉、炸雞和早餐三明治的品項中。

植物肉是近年的食品科技風潮。而麥當勞在植物肉的範疇中,一直在美國境內落後速食同業。例如漢堡王已經與號稱「植物肉界 Tesla」的「不可能食品」(Impossible Foods ),合作推出限定款速食華堡。而洛杉磯肉類替代品企業超越肉類(Beyond Meat)也與肯德基合作,研發了一款植物肉雞塊。

目前麥當勞在德國、英國、香港、以色列等地的據點,可以找到素食三明治。而去年起麥當勞也展現要進軍植物肉界的決心,曾與超越肉類合作,推出期間限定 P. L. T. 三明治,在加拿大進行試賣,為植物肉漢堡產品測試水溫。

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麥當勞並宣稱 McPlant 植物排口感吃起來與真正的大麥克(Big Mac)或四盎司牛肉堡並無二致。目前,植物肉界已有不可能食品和超越肉類兩家領先業者,麥當勞將不與上述兩間領先業者合作,打算自己開發植物肉產品線。不只帶給肉類替代品界影響,也好奇麥當勞會如何挾帶自身的優勢,創造獨特的植物肉商品。

核稿編輯:Chris

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