不滿 DoorDash 擅自外送,紐約餐廳老闆叫餐給自己賺價差

這是一個生氣的老闆「駭」了一家大撒錢新創之商業模式的故事,始於新創志不在賺錢的測試行為,而老闆也不想被強迫外送打壞招牌。
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△ Photo Credit: Shutterstock/ TPG Images
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這是一個昨天刊出後,立刻在網路上掀起美國網友很大論戰的故事,台灣人應該比美國人能夠體會這機制怎麼運作的……

事情的開端是,紐約一位為了保持食物品質、開業十年來堅持不做外送的披薩餐廳老闆,發現他的披薩店在網路上被留了很多跟外送有關的負評,Google 搜尋之後才發現,他的餐廳「被合作」了美食外送服務,美國外送平台 DoorDash 擅自上架他的披薩店。

更誇張的是,DoorDash 還在 Google 上投了關鍵字廣告!

原本 google 他的餐廳名字時,出現的 Google 地圖結果如店名、電話、營業時間下方出現的只會有一個按鈕「訂購—到店自取(Order Pickup)」,但不知何時,按鈕變成了兩個。右邊多了一個「訂購—外送(Order Delivery)」的按鈕,點進去會連到 DoorDash 上的該店訂購頁面。

DoorDash 甚至從未聯繫過這位老闆,但這個事情的確發生了。

這也才能解釋,為什麼最近他的餐廳的 Yelp 頁面收到一堆關於外送的負評,不管是送錯餐、食物被放到冷掉硬掉等各種狀況,都是他十年來為什麼堅持不做外送的原因——問題是,他的店明明不做外送,員工當然也完全不知道如何應對偶爾打來的抱怨電話。

有些 DoorDash 的外送員並不願意使用保溫袋,因此食物出狀況的機率實在是不低。

這位老闆趕快找了他的一位好朋友討論,他的這位朋友的名字是 Ranjan Roy,也就是把這件事情在他的共筆部落格上披露出來、掀起廣大迴響的人。Ranjan Roy 以前是華爾街的交易員,目前在紐約市經營自己的公司。

老闆找對人了。Ranjan Roy 對於 DoorDash 的投資者——軟銀(Softbank)的資訊很熟悉,也對 WeWork 相關的事蹟有所了解,無獨有偶,上個月另一家美國的美食外送業者 Grubhub 弄出了一個大爭議事件,Ranjan Roy 剛好也有在網路媒體上讀到。

Grubhub 搞出的大爭議,簡單說就是,Grubhub 不知道用什麼方法說服了美國美食評論網站 Yelp,把一些餐廳的頁面上放的聯絡電話,改成了 Grubhub 提供的電話——一個其實會打到 Grubhub  客服中心的所謂「訂購專線」!因此當消費者打電話過去,Grubhub 變成仲介商一樣的角色,再把訂單轉給餐廳,試圖從中牟利。

正當 Ranjan Roy 跟那位披薩餐廳老闆研究該怎麼跟 DoorDash 較量的時候,他們發現 DoorDash 的網頁上誤植了某些披薩的價錢,一些特色招牌口味的披薩,定價應該是 24 美元,但 DoorDash 網站上僅標了跟基本口味相同的 16 美元。

Ranjan Roy 的華爾街交易員本能冒出頭來,他們決定在 DoorDash 訂購 10 個披薩到朋友家吃。後來披薩果然送來,在餐廳老闆的信用卡上變成一筆 160 美元的扣款,同時 DoorDash 的外送員在店裡刷卡的金額卻是 240 美元,現賺 80 美元。

不過,他們點餐的價差扣掉生產成本後,這 10 個披薩的淨利只有 10 美元。先不算支付員工薪資等餐廳其他成本,其實一盒比薩光食材費用就要 6.5 美元、一個披薩盒大量訂購的批發價是 0.5 美元。

過了幾天,Ranjan Roy 想出另一招,他們再度在 DoorDash 訂購 10 個自家餐廳的披薩,這一次,披薩紙盒裡面只放了一個披薩份量的麵團。

理論上在極大量製作的時候,麵團成本趨近於零,而餐廳其他的成本(含人事費用)攤提下來,一個披薩大約是 5 美金(包括盒子 0.5 元),因此 240 美元的進帳,扣除 160 元卡費及 5 元成本,他們毫無風險的收穫了 75 美元的淨利。

由於 DoorDash 是一個還沒有真正營利的新創公司,靠得是投資人的資金,因此這一筆進帳可以說是從軟銀口袋掏出來(謝謝孫正義!)放到披薩店老闆口袋的。

接下來的幾周,出於好奇,他們每幾天就這樣訂購一次, DoorDash 從來沒有發現異樣。

Ranjan Roy 沒有在部落格披露這個故事如何收場,也沒有交待他的披薩店老闆朋友後來如何跟 DoorDash 進行談判(至少要把餐廳從該平台拿掉吧?),而是把很大的文章篇幅拿來批判這個食物外送所謂「零工經濟」的商業模式,他認為不管是平台、外送員或餐廳,都沒有因此賺錢。

他只說,後來他們發現披薩餐廳被自動放上 DoorDash ,是因為該平台在進行「需求測試」。意思是在這個測試期間,DoorDash 自動用程式爬餐廳網站上的菜單、來建立平台上的訂購頁面,這時不向該餐廳收取任何費用,因為在理想情況下,如果訂單數量是有利的,DoorDash 就會去跟餐廳簽約並開始抽成。

原文底下引發了大量討論,一位 Google 員工過來說明可以找 Google 把那個非本店的訂購按鈕移除,有的網友則指責原 po 進行的實驗是詐欺行為,另一些網友則護航,也有一個網友提到, DoorDash 應該慶幸他們不是在中國營運時出這種定價錯誤的包,否則早就被套現到脫褲了。

核稿編輯:Mia

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人機合一新型態微創手術,外科醫師的第3隻手——精準持鏡機器手臂,穩定內視鏡影像提升手術品質

隨著科技進步,微創手術已成為一般外科治療的趨勢,「精準微創」更是現階段的目標。新型的「內視鏡持鏡機器手臂」彷彿是外科醫師的第3隻手,可以模擬人手多角度操作持鏡,提供穩定的影像畫面,輔助主刀醫師精準切割、縫合患部,提升手術品質、縮短術後恢復時間。
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談到開刀房、手術室,你腦中浮現的第一個畫面是什麼?小小的手術台旁擠滿多名醫護人員,手上持著不同的器械各自忙碌?

沒錯,一台成功的手術是由一整個醫療團隊,每個人各司其職,並保持良好的節奏與共同合作的默契,才能確保病人獲得妥善治療。

看懂傳統腹腔鏡/內視鏡手術,開刀房人員配置

以傳統腹腔鏡/內視鏡手術來說,手術房內會有主刀醫師與第一助手來完成主要的手術內容,同時還會有兩位分別協助操作內視鏡的「扶鏡助手」與協助遞交手術器械的「第一助手」。

▲手術房內除了主刀醫師與第一助手完成主要的手術內容之外,還有協助操作內視鏡的「扶鏡助手」,以及遞交手術器械的「第一助手」。

扶鏡助手扮演了手術過程中相當重要的「眼睛」角色,因為扶鏡助手操作的內視鏡,便是將極細長內含光纖、鏡片的鏡頭放入體內,再利用影像傳輸,將體內畫面傳導至螢幕上。由於內視鏡可以深入腹腔,傳回人眼無法透視皮膚所看到的手術部位,加上具有影像放大的作用,協助醫師更仔細觀察病兆、找對下刀位置。

傳統腹腔鏡/內視鏡手術,「人工持鏡」考驗醫護體力、耐力

然而,內視鏡的操作,並非想像中的簡單。除了操作過程十分考驗「扶鏡助手」和主刀醫師之間的默契外,一場腹腔鏡手術動輒三、四個小時以上,要保持長時間穩定地「人工持鏡」,相當考驗醫護的體力與耐力。

大千醫院一般外科劉信誠主任坦言,「對於長時間的腹腔鏡手術來說,鏡頭畫面的穩定度非常重要。但是,當手術時間超過一個小時以上或步驟、位置較複雜,持鏡助手就容易感到疲憊、集中度下降,開始跟不上醫師的手術工作速度。」

再者,持鏡助手長時間維持持鏡姿勢,也容易因疲勞而產生手持內視鏡影像晃動,造成手術畫面模糊,增加主刀醫師及開刀團隊產生視覺暈眩的可能性,進而拉長手術時間,提升手術困難度。

▲大千醫院一般外科劉信誠主任。

外科醫師的第3隻手:內視鏡持鏡機器手臂CP值高

為了滿足不斷上升的內視鏡手術需求,醫界也追尋更佳的手術方式。於是,內視鏡結合機器手臂的「內視鏡持鏡機器手臂」由此產生。

其中最知名的「機器手臂」就是大名鼎鼎的「達文西機器手臂」,但達文西手臂的體積龐大、造價昂貴、維修費驚人,每次使用的開機與耗材費高達20-30萬。對於一般民眾來說,是一筆相當高額的支出,不是人人都負擔得起。

為解決醫師臨床手術的多元與便捷需求,友信醫療集團代理引進由德國開發的「新型內視鏡持鏡機器手臂」,有兩種不同型號,滿足不同的臨床需求,打破對機器手臂的既定印象,不僅體積輕巧、操作容易,關節活動角度靈活,更可直接架於開刀床邊軌上,手臂移動範圍能完全涵蓋整個病人,彷彿是外科醫師的第3隻手;且大部分的配件可以重複滅菌使用,每次開機約1-2萬元,導入成本低、CP值高,對於醫院及病人來說負擔降低許多。

除了費用門檻較低,劉信誠主任分享到,與傳統人工持鏡相比,機器手臂持鏡的畫面較穩定,還可以由醫師主動控制畫面,提升手術的流暢度。

另外,在執行微創手術的縫合等精細動作時,穩定、不晃動的畫面也能讓主刀醫師在視覺上較舒適且不易感到疲倦,增加手術的準確度,達到「精準微創」的目的。

▲持鏡助手長時間維持持鏡姿勢,容易因疲勞而產生手持內視鏡影像晃動,「新型內視鏡持鏡機器手臂」則可以提供流暢且穩定的影像。

胸腔鏡手術應用範疇多!日本研究揭「人手持鏡」與「機器手臂持鏡」的差異

劉信誠主任指出,近年來微創手術已是目前臨床上的主流。根據統計,在醫院開刀房所進行的手術中,傳統開腹手術對比腹腔鏡微創手術的比例,已經將近1:9。

如同微創手術的主要目的,在於縮小患者的手術傷口、降低出血量及術後疼痛的發生,因此在進行手術時間較長的微創手術,機器手臂持鏡更顯重要。

根據日本研究發現,機器手臂相較於傳統人手持鏡,不會增加手術準備時間,熟悉持鏡手臂操作的醫師更可以降低18%的腹腔鏡手術時間;且因內視鏡影像穩定,手術下刀、縫合位置更精準,在減少內視鏡穿刺套管拉扯傷口下,患者的出血量也會降低、術後恢復速度也更快,大幅降低住院天數。

以新型持鏡機器手臂來說,便是針對消化系統、婦產、泌尿等外科手術需求所設計。透過內視鏡穿刺套管(Trocar)註冊點作為移動與旋轉的中心點,記憶套管虛擬位置,讓持鏡手臂以定位點為軸心進行移動,並自動運算最佳移動方式,在術中提供穩定內視鏡影像的同時,也能避免內視鏡拉扯擴大手術傷口,對外科醫師提升微創手術精準度,保有穩定支撐和靈活定位能力有所助益。

▲新型持鏡機器手臂,透過電腦登記Trocar穿刺套管作為移動/旋轉的中心點,記憶腹腔鏡套管虛擬位置,讓持鏡手臂以定位點為軸心進行移動,並自動運算最佳移動方式,避免拉扯手術傷口擴大。

小腔室也能輕鬆進入,新型持鏡機器手臂體積更輕巧、角度更靈活

相較腹腔、胸腔等部位,對於耳鼻喉科與顱底手術,醫師要面對更小的腔室,為避免觸碰重要的神經組織及血管,更需要仰賴內視鏡精準的移動與角度。另一款新型持鏡機器手臂具有6個關節的機器手臂、模擬人手進行多角度移動,可以提供360度橫向移動視角,及垂直90度的視覺角度,輔助醫師更精準深入手術部位,穩定提供內視鏡影像輔助醫師進行手術。 

▲具有6個關節的另一款新型機器持鏡手臂,能夠模擬人手進行多角度移動,輔助醫師更精準深入手術部位。

除了上述提到的持鏡機器手臂與傳統人工持鏡之間的差異,對醫院及醫師來說,持鏡機器手臂在人力調度上更有彈性,可以減輕醫護的視覺疲勞與持鏡姿勢疲勞。

對患者而言,持鏡機器手臂提供的穩定手術影像畫面,有助於提升手術品質,減少手術時間及併發症,讓患者安全快速地回到工作崗位或生活上。

資訊來源:友信醫療集團、大千醫院一般外科劉信誠主任;文:關鍵評論網媒體集團廣編企劃。