AI 養殖台灣鯛獲認證,成為全球首個魚類「太空食品」

雲林口湖漁類生產合作社主打 AI 智慧養殖場,以 AI 高科技養魚,也將在屋頂上設置太陽能光板、漁電共生。
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Photo Credit: Shutterstock/達志影像
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         原文刊登於中央社,INSIDE 經授權轉載。

國寶魚台灣鯛年產值高達 28 億元,主打 AI 智慧養殖的雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐今天表示,合作社生產的台灣鯛,除約 3 成外銷外,也取得 HACCP 相關認證,成為全球第一個上太空的魚類食品。

台灣鯛又被稱為國寶魚、吳郭魚,更是台灣重要養殖魚類,近 3 年平均年產量約 6 萬公噸,產值高達新台幣 28 億元。全聯與雲林口湖魚類生產合作社共同推廣台灣鯛,將自 3 月 6 日起推出鯛魚季,全聯推估,檔期將帶動相關商品業績成長 20%。

全聯表示,鯛魚為低脂高蛋白食材,受到健身、養生風潮興起,鯛魚系列商品業績持續成長,去年銷售額達 4.5 億元,年增率 17%,預估今年將再成長 20%。

雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐說明,口湖魚類生產合作社養殖面積達 1000 公頃,年產量約 1 萬公噸,加工日產量達 30 公噸,養殖面積、產量均為台灣之冠,其中,約 35% 至 40% 台灣鯛商品銷給全聯。

口湖魚類生產合作社約 3 成台灣鯛外銷至美國、日本、韓國等國,鯛魚類商品更取得國際漁產 HACCP 認證。王益豐說明,取得 HACCP 認證是為了打進太空人食品供應商,「全球第一個太空魚類食品就是台灣鯛」。

值得注意的是,有別於一般養殖場,雲林口湖漁類生產合作社主打 AI 智慧養殖場,以 AI 高科技養魚,也將在屋頂上設置太陽能光板、漁電共生,而養殖場具「少用水、少污染、少空間、多產值」特色,口湖漁類生產合作社更獲得國發基金投資 1 億 8000 萬元,並且被列為「地方創生」計畫示範點。

Credit: CNA

王益豐說明,每當寒流來襲或是高溫報到,不少魚因耐不住天氣快速變化而死亡,漁民只能血本無歸。不過,現在能以遠端監控、控制溫度、自動投餌、投藥等,大幅降低養殖魚類死亡比例。另外, AI 智慧養殖魚場可以打造 42 個池,有效使用空間,讓產值多出 42 倍,保障養殖戶收入。

他也說, AI 智慧養殖魚場可以減少 93% 用水量,避免超抽地下水,養殖場更融入循環經濟概念,在養殖池底部設有排污孔,讓污水可以循環再生,同時過濾出台灣鯛排泄物作為肥料,讓它發酵種植蔬菜,減少環境污染。

責任編輯:蜜雅
核稿編輯:Chris

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