【世界公民】沒吃過 The Halal Guys,別說你來過紐約

1990 年,當時的 The Halal Guys 只是簡單的清真快餐車,為了幫助穆斯林司機半夜也能吃到清真飲食,為了幫助穆斯林司機。
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Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)
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作者 Aminah。本文由世界公民文化中心提供,INSIDE 獲授權轉載,原文收錄於英語島 English Island 2019 年 10 月號

被稱為「Big Apple」的紐約是個充滿機會的地方,也是許多穆斯林移居到美國的第一站。很多人說紐約哪來的穆斯林?比較負面的還會提到 911 恐攻事件。其實,穆斯林生活在紐約的時間,可能比你想的還久。

紐約有大大小小 300 間清真寺

剛開始走在紐約街頭時,偶爾也會遇到穆斯林,你可能以為他們都是觀光客,但時間久了,慢慢發現,原來大部分的人卻是道地的紐約客。有些人是來自葉門、埃及或是敘利亞等的移民,有的人甚至早在 1940 年代就陸續移民到美國。我不禁好奇,最早的紐約穆斯林是何時開始來到這裡的呢?

紐約最早可能出現穆斯林的跡象是在 400 年前,以奴隸的身份被帶來美國,但確切的第一次的移民浪潮是在 19 世紀末時,鄂圖曼帝國開始動盪,許多人為了免服兵役來來到美國,根據文獻記載,80 年的哥倫比亞大學開始有鄂圖曼的學生活躍的紀錄,而紐約最早的清真寺則是出現在 1892 年,在曼哈頓下城區曾經有個被稱為小敘利亞的地方。

第二波移民浪潮是在以巴戰爭後,大量的巴勒斯坦人被迫離開家園,而紐約也是巴勒斯坦人到美國的第一站,接著的移民浪潮是在 1965 年左右,美國修改了移民法,限制了各國移民人數,但因以阿戰爭以及政治革命等,依舊不少人移民到美國。

直至今日,大大小小的清真寺遍布紐約,細數下來將近 300 個,往下還分成埃及、土耳其、巴基斯坦、伊朗、非裔等不同社群等不同文化的清真寺:有的清真寺社群龐大,設有伊斯蘭蘭學校;有的僅是一個空間,讓穆斯林可以履行每日五拜的功課。

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

誰去紐約沒吃過 The Halal Guys 餐車?

很多人不見得瞭解不同穆斯林族群的差別,也不認識清真寺,但來到紐約,多少都吃過紐約鼎鼎大名的清真料理:連鎖餐廳「The Halal Guys」(Halal 音讀「哈勞」)。這間餐廳源於 1990 年,當時的 The Halal Guys 只是簡單的清真快餐車,是埃及裔的老闆為了幫助穆斯林司機,讓他們能在大半夜找到符合清真飲食的餐點,後來意外成了觀光客到紐約必排隊的名店,甚至發展成了品牌,到世界各地都開了店。

清真快餐只是紐約穆斯林美食的一角,紐約的清真餐廳也反應穆斯林社群的多元性。從敘利亞甜點、土耳其牛排、葉門咖啡店、埃及披薩、伊朗餐廳、馬來來餐廳、到印尼小吃店,甚至到烏茲別克餐點都有。紐約與許多穆斯林國家的清真餐廳有些不同的地方,有些餐廳為了做生意,*能接受客戶帶酒水進餐廳,因此很多熱門的餐廳顧客從一般人到穆斯林都有。

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

紐約的伊斯蘭和猶太教徒總是互相幫助

有些人可能有刻板印象:畫面中,穆斯林與猶太人大多是敵對的,一邊是穿著白色長袍的伊斯蘭男子、一邊是帶著圓頂帽的猶太男子。在紐約,你不會看到那樣的畫面。 

我在紐約遇到的穆斯林與猶太人,不但能夠和平相處,甚至為了消弭紛爭,彼此還會舉辦各式各樣的活動交流。像是穆斯林在齋戒月時會跟猶太人分享齋戒的方式跟心得,或是舉辦論壇,探討希伯來文跟阿拉伯文異同之處等。許多紐約 YouTuber 甚至用心做了影片,呼籲促進猶太人與穆斯林的和平。

今年英國、紐西蘭的清真寺陸續被攻擊後,許多穆斯林都人心惶惶,主麻日**時紐約警察偶爾也會到清真寺外駐點警備,不僅如此,紐約穆斯林社群還自組穆斯林巡守隊,除了平日到清真寺附近的巡邏警備外,還可提供只講母語的穆斯林一些急救幫助。即使有意外發生,巡守隊也可以與警察、消防隊相互合作,避免憾事再發生。 

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

偶爾換個視角看紐約

911 事件至今已滿 18 週年,這些年來,紐約的穆斯林努力跟恐怖攻擊劃清界線,散播友善的訊息,而紐約客們也敞開雙手與穆斯林提供更和平的環境。大家總說紐約很特別,有著特別迷人之處,我想文化的融合就是其中之一,下次來紐約也不妨到穆斯林社群看看,或許可以發現不一樣的紐約!

註解:

*酒水:不同法學派之間有所爭論。順尼四大法學派對酒的定義是:由椰棗、葡萄或類似物質所製造容易使人醉的飲料皆視為 Khamr(酒)。但順尼的哈納非學派(Hanafi)則對 Khamr 定義採較寬鬆的界定。了解更多:伊斯蘭的美食守護神

**主麻日:星期五主麻日,穆斯林們相約清真寺行「聚禮」感謝真主。

責任編輯:Mia


疫情衝擊消費型態:到店消費的人屈指可數,零售業者該怎麼辦?

疫情造就購物型態轉變,實體店面接觸幾乎降為零,零售業者面臨前所未有的行銷挑戰,轉型電商、發展零接觸經濟皆為逃避不了的課題;阿物科技發布的《掌握疫情新常態!零售電商的數位行銷決勝秘笈》產業白皮書,提供業者很好的的線上/線下具體策略。
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Covid-19 今年 5 月在台灣爆發,嚴峻的本土疫情衝擊產業,三級警戒也讓消費者的購物型態大大轉變。以國外經驗為借鏡,逐步解封後的歐美消費者行為有哪些變化?疫苗普及後的消費者會重返往日的購物習慣,回到線下實體門市消費,抑或是回不去了?以 MarTech 見長的阿物科技(awoo)發布《掌握疫情新常態!零售電商的數位行銷決勝秘笈》產業白皮書,提供台灣零售電商企業在數位行銷上實用的因應策略。

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疫情衝擊,零售業者的下一步何去何從?

根據 Statista 調查顯示,2020 年備受疫情衝擊的美國,其電商銷售額高達 7920 億美元,佔零售總額的 14%,相較 2015 年的電商總額成長 2 倍。疫情時代的新常態生活下,消費者愈來愈習慣線上購物,但這項趨勢可能又會因為疫苗的誕生與普及再次產生改變。

Photo Credit:阿物科技

多種調查和報導發現,疫情衝擊下的消費者行為轉變,大致如上圖所示。疫情爆發、實體門市關閉,消費者轉往線上購物,零售商也必須積極佈局電商,或改變門市策略,讓消費者可以線上訂購、線下取貨;施打疫苗後,消費者逐漸回流至實體門市,但門市業者也必須更重視線下體驗。種種購物型態轉變,促使零售業者面臨前所未有的行銷挑戰,不得不思考「零接觸經濟」的發展可能性,並且加速電商轉型,以迎接疫情時代的消費者需求。

線下 3 大策略,打造安心便利的銷售服務

危機帶來轉機,拜行銷科技發展之賜,零售業者的行銷難題並非無解,即使疫情結束,數位轉型仍是會帶來益處的必要之舉。面對線下實體服務的消費者,業者可掌握 3 項做法,提升消費者信賴感與黏著度。

  • 更新 Google 門市資訊,讓消費者轉為線下有效觸及:現在的消費者大多習慣在到訪門市前先 Google 門市資訊,因此業者務必養成更新 Google 資訊的習慣,若是店家有更動營業時間、提供外送相關服務、或有相關防疫規定,建議即時更新在 Google「我的商家」上,避免讓消費者撲空或是出現未落實防疫規定的情形。
  • 導入數位支付工具:建立 Apple pay、Google pay、Samsung pay、Line pay、街口支付等電子支付管道,讓消費者可以迅速完成交易,也避免接觸傳染的風險。
  • 線上訂購、線下取貨,或與外送平台業者合作:因應民眾宅在家網購的趨勢,業者可推出線上訂購管道,讓消費者可以自行線下取貨,或是與在地外送業者合作,即時外送到家,建構安心又便利的服務機制。

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Photo Credit:Arturo Rey on Unsplash

線上 6 大佈局,靈活應變才能吸引顧客

轉型電商,線上佈局的任務當然更是刻不容緩。線上策略依舊緊扣 DTC(Direct to Costumer,直接面對消費者)的初心,同時利用線上服務的靈活應變優勢,為消費者帶來有感的體驗。主要策略有以下 6 項:

  • 加強顧客關係管理系統(CRM)、POS 應用:無論是零售還是電商,盤點品牌現有的數位行銷資源與會員,絕對是最重要且最基本的功課。建構完善的資料搜集系統,後續的行銷洞察與分析都會有效率很多。
  • 善用直播和社群工具,與顧客互動:消費者喜歡到實體門市消費不是沒有原因的,像是喜歡親手觸摸衣服的質料、親身試穿、實際感受氛圍等。零售業者可利用直播或社群,盡可能帶給消費者親近、互動的體驗,增加對商品或品牌的信任度。
  • 善用 SEO 關鍵字與內容行銷:利用關鍵字搜尋或經營內容主題,讓消費者在網路上搜尋相關資訊時,可以主動找上門,觸及更多潛在顧客。
  • 精準分眾的會員行銷:如果會員管理系統的基礎建立好,就能更進一步地針對顧客偏好進行分眾行銷,提升轉換率。
  • 優化線上購物體驗:現在是消費者體驗至上的時代,尤其在這一波疫情間,電商零售業者需要花較多時間理貨、揀貨、客服等,更需要仰賴MarTech工具來優化消費者的線上購物流程,例如:建立站內搜尋引擎、Chatbot 客服機器人、簡化線上付款程序等。
  • 釐清每個階段的數位廣告目標:不管是純實體店面或電商零售業者,在每一次的行銷行為以前,都要先釐清廣告目標。數位廣告也是如此,如何在消費者行為中理出頭緒,創造有效的廣告,數據分析十分重要,可利用 Google Ads 與 Google Analytics 等分析工具找出洞察。

以上簡述的幾項策略,每一項都是值得細究的 MarTech 命題。轉型電商或佈局 MarTech,從來就不是一件簡單的事,尤其急需仰賴對於數位行銷工具的熟悉,以及線上消費趨勢的洞察。知識就是最好的助力,讀者不妨下載這份《產業白皮書》,針對上述的策略皆提供詳細的具體做法。疫情時代下思考轉型,這是所有零售業者或思考MarTech的業者可以先行的第一步。

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