【世界公民】沒吃過 The Halal Guys,別說你來過紐約

1990 年,當時的 The Halal Guys 只是簡單的清真快餐車,為了幫助穆斯林司機半夜也能吃到清真飲食,為了幫助穆斯林司機。
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Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)
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作者 Aminah。本文由世界公民文化中心提供,INSIDE 獲授權轉載,原文收錄於英語島 English Island 2019 年 10 月號

被稱為「Big Apple」的紐約是個充滿機會的地方,也是許多穆斯林移居到美國的第一站。很多人說紐約哪來的穆斯林?比較負面的還會提到 911 恐攻事件。其實,穆斯林生活在紐約的時間,可能比你想的還久。

紐約有大大小小 300 間清真寺

剛開始走在紐約街頭時,偶爾也會遇到穆斯林,你可能以為他們都是觀光客,但時間久了,慢慢發現,原來大部分的人卻是道地的紐約客。有些人是來自葉門、埃及或是敘利亞等的移民,有的人甚至早在 1940 年代就陸續移民到美國。我不禁好奇,最早的紐約穆斯林是何時開始來到這裡的呢?

紐約最早可能出現穆斯林的跡象是在 400 年前,以奴隸的身份被帶來美國,但確切的第一次的移民浪潮是在 19 世紀末時,鄂圖曼帝國開始動盪,許多人為了免服兵役來來到美國,根據文獻記載,80 年的哥倫比亞大學開始有鄂圖曼的學生活躍的紀錄,而紐約最早的清真寺則是出現在 1892 年,在曼哈頓下城區曾經有個被稱為小敘利亞的地方。

第二波移民浪潮是在以巴戰爭後,大量的巴勒斯坦人被迫離開家園,而紐約也是巴勒斯坦人到美國的第一站,接著的移民浪潮是在 1965 年左右,美國修改了移民法,限制了各國移民人數,但因以阿戰爭以及政治革命等,依舊不少人移民到美國。

直至今日,大大小小的清真寺遍布紐約,細數下來將近 300 個,往下還分成埃及、土耳其、巴基斯坦、伊朗、非裔等不同社群等不同文化的清真寺:有的清真寺社群龐大,設有伊斯蘭蘭學校;有的僅是一個空間,讓穆斯林可以履行每日五拜的功課。

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

誰去紐約沒吃過 The Halal Guys 餐車?

很多人不見得瞭解不同穆斯林族群的差別,也不認識清真寺,但來到紐約,多少都吃過紐約鼎鼎大名的清真料理:連鎖餐廳「The Halal Guys」(Halal 音讀「哈勞」)。這間餐廳源於 1990 年,當時的 The Halal Guys 只是簡單的清真快餐車,是埃及裔的老闆為了幫助穆斯林司機,讓他們能在大半夜找到符合清真飲食的餐點,後來意外成了觀光客到紐約必排隊的名店,甚至發展成了品牌,到世界各地都開了店。

清真快餐只是紐約穆斯林美食的一角,紐約的清真餐廳也反應穆斯林社群的多元性。從敘利亞甜點、土耳其牛排、葉門咖啡店、埃及披薩、伊朗餐廳、馬來來餐廳、到印尼小吃店,甚至到烏茲別克餐點都有。紐約與許多穆斯林國家的清真餐廳有些不同的地方,有些餐廳為了做生意,*能接受客戶帶酒水進餐廳,因此很多熱門的餐廳顧客從一般人到穆斯林都有。

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

紐約的伊斯蘭和猶太教徒總是互相幫助

有些人可能有刻板印象:畫面中,穆斯林與猶太人大多是敵對的,一邊是穿著白色長袍的伊斯蘭男子、一邊是帶著圓頂帽的猶太男子。在紐約,你不會看到那樣的畫面。 

我在紐約遇到的穆斯林與猶太人,不但能夠和平相處,甚至為了消弭紛爭,彼此還會舉辦各式各樣的活動交流。像是穆斯林在齋戒月時會跟猶太人分享齋戒的方式跟心得,或是舉辦論壇,探討希伯來文跟阿拉伯文異同之處等。許多紐約 YouTuber 甚至用心做了影片,呼籲促進猶太人與穆斯林的和平。

今年英國、紐西蘭的清真寺陸續被攻擊後,許多穆斯林都人心惶惶,主麻日**時紐約警察偶爾也會到清真寺外駐點警備,不僅如此,紐約穆斯林社群還自組穆斯林巡守隊,除了平日到清真寺附近的巡邏警備外,還可提供只講母語的穆斯林一些急救幫助。即使有意外發生,巡守隊也可以與警察、消防隊相互合作,避免憾事再發生。 

Photo Credit/ Wikipedia、Flickr (Cynthia Smoot / Max Wei)

偶爾換個視角看紐約

911 事件至今已滿 18 週年,這些年來,紐約的穆斯林努力跟恐怖攻擊劃清界線,散播友善的訊息,而紐約客們也敞開雙手與穆斯林提供更和平的環境。大家總說紐約很特別,有著特別迷人之處,我想文化的融合就是其中之一,下次來紐約也不妨到穆斯林社群看看,或許可以發現不一樣的紐約!

註解:

*酒水:不同法學派之間有所爭論。順尼四大法學派對酒的定義是:由椰棗、葡萄或類似物質所製造容易使人醉的飲料皆視為 Khamr(酒)。但順尼的哈納非學派(Hanafi)則對 Khamr 定義採較寬鬆的界定。了解更多:伊斯蘭的美食守護神

**主麻日:星期五主麻日,穆斯林們相約清真寺行「聚禮」感謝真主。

責任編輯:Mia


亞太區最大 Anti-DDoS 技術商「網創資訊」借重 AWS 助攻客戶戰勝資安攻擊

網創更讚許 AWS 背後有龐大雲端服務,旗下解決方案多元能滿足客戶在不同 IT 架構的前提下,快速享受雲端服務的優勢。
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近年重大駭客攻擊事件頻傳,企業尋找強而有力的資安防禦解決方案,成為物聯網世代下的必要投資。有網路加速與安全整合服務專家之稱的「網創資訊」(以下簡稱網創),目前是亞太區最大 Anti-DDoS 技術服務商,同時近期成為 Amazon Web Services (AWS) 的進階級諮詢合作夥伴,網創運用 AWS 龐大的雲端資源,藉此提升自家解決方案的服務廣度及深度,有效強化企業的資安防禦能力。

服務八字訣抵抗 DDoS 巨量攻擊,共享品牌精神致力成為 AWS 合作夥伴

Photo Credit:TNL Brand Studio
網創資訊 CTO 林厚年說明服務客戶的流程SOP有四大步驟,有助於具體協助客戶完成目標,並建立長穩合作關係。

具備豐富資安防禦經驗的網創,攤開他們服務的客戶群,橫跨航空、電商、金融、遊戲、製造業等高達 200 多家,這幾年成功協助客戶抵擋數十萬起的 DDoS 攻擊事件。網創資訊 CTO 林厚年指出,能長期取得客戶的信任,來自他們長期堅持的企業服務學,也就是「無痛建置,迅速有效」這八字訣。

林厚年接著說,「我們將服務客戶的流程 SOP 化為四大步驟,藉此確保每一次的專案能確實執行並交付成果。」這四個流程分別是初始化(init)、規劃(plan)、執行(execute)、以及檢討(review)。簡單來說,首先會瞭解客戶需求、制定出具優先順序的執行目標,接著為每個項目排定時程及規劃出具體內容,到了執行階段就會按表操課,確實紀錄每個目標達是否達成,以及最後協助客戶檢討並優化經驗,讓雙方的合作關係走得更長遠。 

因應產業變化越來越快,網創提供的解決方案不光只有資安議題,更延伸到混合雲、容器、微服務的建置;資訊系統及資料備份、遷移;自動化部署作業;以及 CDN 網路加速、DevOps 等相對應服務。這些項目有共同特質,也就是極需運用雲端資源,進而讓數位轉型的腳步踏出更順利。

林厚年回憶網創成為 AWS 合作夥伴的起心動念:

「如果從企業精神來看,AWS相當講究客戶至上、崇尚行動、實現目標,與網創的品牌信念不謀而合。」

除此之外,網創更讚許 AWS 背後有龐大雲端服務,旗下解決方案多元能滿足客戶在不同 IT 架構(laaS、PaaS、SaaS、on- premises)的前提下,快速享受雲端服務的優勢。2019 年起,網創大力向客戶推廣導入 AWS 雲端服務,幫助更多客戶安心漫步到雲端,也讓企業更專注在自身的專案開發及業務推廣。

積極組讀書會傳承雲端知識技術,網創在 4 個月內取得 80 多張 AWS 證照

值得一提,網創僅用 4 個月時間就成功晉升成為 AWS 的進階級諮詢合作夥伴(AWS Advanced Consulting Partner),並且取得超過 80 張 AWS 相關技術認證。林厚年解釋,「當時我們全心全意要達成此目標,經過一番努力之後,我們的技術成員每人平均擁有 3 張 AWS 的專業技術認證,業務同仁更是全數通過 AWS 雲端執業者(AWS Cloud Practitioner)認證。」

能在短時間內寫下里程碑,林厚年分享背後的秘訣,就是全體成員同心共濟,甚至在下班時間組成讀書會,每兩天就有一次討論的高頻率,讓同仁準確掌握 AWS 的相關技術知識。甚至取得證照的同仁會自動分享筆記,把經驗傳承給企業內部的其他後進,形成良性的學習氛圍。

網創之所以積極成為 AWS 進階級諮詢合作夥伴,林厚年說,「AWS 長期以來一直是全球雲端服務的領導者,亞太地區的雲端服務商中,也是第一首選,我們以成為 AWS 優值夥伴為願景,期望與 AWS 有更深度的互動,無形中來提升網創的服務價值。特別要感謝 AWS Partner 台灣團隊的專業輔導,積極追蹤我們的進度,是促成這次順利成為 AWS 進階級諮詢合作夥伴的重要推手。」

運用 AWS 多樣化雲端工具,協助直播服務系統商大幅降低 60% 維運人力

林厚年回憶近期協助客戶導入 AWS 雲端解決方案的案例,印象最深的是一家直播服務系統商,過去他們面臨在流量尖峰時候,IT 架構缺乏高可用性問題,一旦網站登錄人數瞬間超過 1,500 人,或是上萬筆訂單留言大量湧入時,系統就相當容易當機,導致服務被迫中斷。

梳理客戶的痛點後,網創列出本次的關鍵任務,目標協助客戶的 IT 基礎架構能同時承載超過 2,500 以上的直播觀看人次,同時善用雲端的微服務工具快速完成雲端應用的部署,讓客戶不需增加額外的人力,就能享受到雲端效益。「我們幫助客戶完成四個步驟的建置,每個項目都與 AWS 的服務息息相關,」林厚年提及。

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網創做為協助客戶數位轉型的幫手,藉著 AWS 的各項服務事半功倍完成雲端之旅。

這四個步驟分別是網創幫助客戶的靜態檔案分流到 Amazon Simple Storage Service (Amazon S3)  物件儲存服務,並且搭配 Amazon CloudFront 以降低約 40% 的流量進入客戶原主機。第二步接著把訂單留言抄寫到貿料庫的程式,利用 Amazon SQS(全受管訊息佇列服務)、Amazon Elastic Cloud Computing(Amazon EC2, 彈性雲端運算)、Amazon Relational Database Service (Amazon RDS, 雲端關聯式資料庫)等應用,藉此提升原資料庫的運算效能。

到了第三步,網創運用 Amazon CloudWatch 的監控服務,協助客戶更即時掌握雲端資源的使用狀態,並透過自動化告警(Alarm)機制來減輕 IT 人力的工作負擔。最後一步則是針對客戶的支援平台進行壓力測試,確保可服務人數及訂單訊息量。經過一連串的測試,網創最終幫助這家客戶減少 60%維運人力,同時強化 IT 效能,資料庫可同時承載超過 5,000 人上線、處理近 20 萬筆留言,深刻感受到 AWS 雲端服務的強大威力。

網創立志成為數位轉型的好幫手,運用 AWS 協助企業順利踏上雲端之旅

展望未來,網創深信越來越多企業將對容器化服務(containerized service)有更深入的需求,網創期許自身擔任起領頭羊的角色,以手把手的方式,協助更多企業成功轉型到容器化架構。在此過程,AWS 平台上也提供多種容器化託管服務,能幫助客戶在管理容器化的過程,讓難度門檻大幅降低,並持續獲得更穩定、更新穎的容器化解決方案。

網創回首運用 AWS 服務之後一路走來,協助客戶打敗一關又一關的數位難題,林厚年有感而發說,「每次協助我們客戶成功導入 AWS 雲端工具之後,看到他們享受即時,高效的雲端服務,同時也讓企業的競爭力如虎添翼、更上層樓,就讓我們相當有成就感。台灣企業若想實踐數位轉型藍圖,一定要運用 AWS 順利踏上雲端之旅!」