UberEats、foodpanda 真正在期待的是「通路為王」時代

Foodpanda 、UberEats、Deliveroo 很快就會面對到第二階段的業務拓展、數位轉型的階段;那就是「通路為王」,網路賣家爭相在平台上搶買家的時代!
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現在走在街上,最常看到的已經不只有黃色計程車了,而是粉紅底與白色熊貓圖案的 foodpanda 與黑底白、綠字的 UberEats 機車。

為什麼外送餐飲服務這麼熱門?

事實上台灣外送在 2017 年曾有一段經營較為吃力的短暫時光,但經濟部統計處網站資料顯示,2018 年餐飲業整年營業額達 4,731 億元,年增 4.6%,為近 7 年最高增幅。到 2019 年 1 至 8 月為止,餐飲業營業額已達 5,463 億元,較上年同期增加 5.0%,並伴隨著外送服務增加,紙容器業產值 644 億元,年增 6.94%,連續 5 年正成長。

延伸閱讀:Foodpanda、UberEats 外送熱潮興起,背後還隱含什麼市場契機?

隨著外送服務的天時、地利、人和成熟,包括通訊科技的穩定傳輸與支付金流的多元流通之外,人手一機的消費型態更是成為外送服務成熟的最重要因子。

攤開外送服務的模式,我用 A 點至 B 點的概念,也就是從 A 點(餐飲者端)為起點,透由路程者(外送人員)與連結(平台),到達 B 點(消費者端)的流程,而這幾個端點各有什麼思考點,以及所延伸出的現象:

A 點:餐飲者端

餐飲品牌或業者,算是在這波外送熱潮中引領的浪潮產品,對於餐飲者端來說,外送服務能提供的優勢與好處是什麼?

  1. 開闢營收管道:最直接的就是增加收入的另一條道路,如同在餐飲門市開了網路拍賣或架設好 EC 網站,曝光來源與營收管道增加。
  2. 不需負擔額外人力:外送服務不需要額外的人力成本去負擔不定期的外送,更解決了所謂「人員難找」的困境。從統計處資料顯示,餐飲店主要的經營困境與飲料店面臨困境中,超過 50% 佔比的原因皆是「人員流動率高」,甚至產生了餐飲門市出現在中午熱潮時段,店員只有 2 人結合自動化點餐 POS 系統的人機經營現象。
  3. 部分店租成本可能再降低:非連鎖的餐飲門市把外送服務當成對外銷售的主要管道,店型就不再著重在一樓高租金店面、甚至不用斗大的招牌或租在鬧區,只要能穩定出餐就能開始做生意。

延伸閱讀:外送預測率高達 95%,foodpanda 怎從工人智慧走到人工智慧?

B 點:消費者端

無論是公司品牌、產品或科技而言,要將全新品牌觀念、產品使用習慣或新型態樣式打入市場上,最困難也最花錢的地方在哪裡?

其實就在前期的 0 到 1 的階段,也就是「教育」消費者這個階段,企業利用大量的視覺行銷設計、線上廣告素材或線下活動體驗,無非就是要改變目標消費者的觀念、想法或思考。

而且對於企業而言,教育消費者之後未必會拿到最後的市場,反而是在幫助其他競爭者建立道路,尤其在科技、生活用品或服飾業最常遇到,技術走在最前端,但最後收割的卻是中低價品牌。

不過,「教育階段」這一段在台灣是相對微妙的;在 foodpanda、UberEats 流行之前,大家其實已經對必勝客 Pizzahut、麥當勞的外送很熟悉了,但消費者們不熟的是「用 APP 點餐」,所以 foodpanda、UberEats 以及新進的 Deliveroo 使用了網路業補貼思維大舉進攻,一直到現在都還在用免運費補貼戰搶攻市場。

延伸閱讀:台籍 Deliveroo 自研 AI 系統耕耘餐飲界 不只是間外送平台

供應、需求、外送員的三方平衡

但重要的是,一個商業模式的形成,供需兩邊勢必需要平衡成長。對外送平台來說,還得重視「外送員」是否有加入的意願,同時共同成長並讓彼此的佔比平衡,如果其中有一方大量流失,整套服務模式相對效率就會大幅下降。

例如餐飲店數量太多,而消費者訂單沒有大幅上升,只維持一定的比例時,外送員維持相對比例(非變數),餐飲店發現賺不到錢就會退租,間接影響到消費者發現上面了無新意的餐廳名單(或已經叫過了);訂單逐漸下降,外送員發現訂單變少,加乘佣金變少,太多外送員在搶一定數量的訂單時,導致外送員離開平台。

當外送員變少,消費者發現外送速度比起以前慢與時間變長,降低體驗的滿足感,又直接影響到平台的分潤,因此如何保證消費者訂單與餐廳樣式的推陳出新,以及對於路程者的地區比例分配運送,就成為連結者(平台)最重要的功課。

不過上面只是現況,未來相信 foodpanda 、UberEats、Deliveroo 等外送平台 APP 很快就會面對到第二階段的業務拓展、數位轉型的階段;那就是「通路為王」,網路賣家爭相在平台上搶買家的階段!

就像一般廠商若要在 momo 購物、蝦皮、PChome,就得更用心去配合平臺做行銷,或是付額外服務費爭取推薦排名;到了這個階段, APP 廣告介面與策略方針就更顯重要,這也會帶動未來在外送服務 APP 的第二波戰場:APP Banner Business 商務廣告,我們等著看!

責任編輯:Chris
核稿編輯:Mia


【一圖看懂】民生基礎建設的資安防禦為何重中之重?ACW SOUTH 沙崙基地打造天然氣、石化、變電所三大測試場域為大眾保駕護航

這幾年的新冠疫情、俄烏戰事奪走許多寶貴生命,讓網路流行一句「你的歲月靜好,是有人為你負重前行。」當我們能夠安居樂業過著恬靜生活,其實是仰賴一群人在社會各個角落堅守崗位,多數人才能享受無虞的生活及安全的家園。
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我們在食衣住行許多方面皆與水、電、天然氣等資源息息相關,在高度數位化的現代,臺灣在面對這些資源的基礎建設時,網路安全的防禦為何比其他國家更需謹慎面對?這件事可以從俄烏戰爭獲得啟發。

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從俄烏戰爭居安思危,臺灣每月面臨 4000 萬次的網路攻擊

有人說如果有一天真的發生第三次世界大戰,那一定會發生在網路上。從近期的俄烏戰爭來看,除了使用傳統槍砲坦克,更值得注意的是雙方都派出大量 IT 駭客,攻擊對方的油水電重要基礎建設的伺服器、通訊設施,企圖阻斷即時資訊,藉此癱瘓敵方的民生設備運作。

事實上,一般駭客不會主動攻擊一個國家的基礎建設,大多是鎖定企業等級為目標,像是美國燃油管線營運公司,受到來自東歐的勒索病毒攻擊,被迫暫停營運同時還要支付新台幣 1 億 4,000 萬元的贖金,造成當地民眾恐慌,發生一波搶購燃油熱潮。

而臺灣因為政治戰略的因素,外部駭客總是虎視眈眈,想要癱瘓我國的民生關鍵基礎設施。過去幾年間臺灣每月平均受到 2,000 萬到 4,000 萬次外來攻擊,甚至懷疑一起大型惡意軟體攻擊,幕後的駭客是有國家力量在撐腰。

臺灣民生建設資安防禦迫在眉睫,ACW SOUTH 沙崙基地扮演關鍵角色

身為島國的臺灣,電力、石油、天然氣及水利等資源設備,是供應國內經濟發展及民生需求的重要資產。面對各項能源設備資安的防護,我國經濟部長王美花過去就曾公開表示,「油電水等關鍵設施假使被破壞,後果不堪設想,所以資安是重要基本功,一定要發展做好防護措施。

身為國內首屈一指的「ACW SOUTH 沙崙資安服務基地」(以下簡稱 ACW SOUTH 資安基地),承接起重責大任,提供資安實驗場域,模擬攻防演訓及產品驗測服務;也會邀請資安服務廠商與工控營運業者到沙崙場域,進行實作的技術交流。

ACW SOUTH 資安基地計畫團隊表示,「透過資安服務商與工控營運業者的交流分享,有助促進產業對於工控資安了解與場域運用;同時我們也會辦理工控資安等相關課程、研討會及交流會,鏈結資安與工控業者幫助雙方有更深入的技術合作。」

目前 ACW SOUTH 資安基地的「關鍵基礎設施工控場域」主要有「石化/化工、天然氣及變電所」三套系統,模擬五套攻擊劇本,協助相關基礎設備的管理者,在受到攻擊當下知道該如何反應,及早因應強化資安防禦實力。萬一遭遇偽造工作站監看數據、偽造命令操控電磁閥和空壓機、電驛傳輸通訊中斷等攻擊事件,就能立刻啟動應變流程。

走訪 ACW SOUTH 資安基地關鍵基礎設施,了解三大測試場域功能有多強

場域一、石化基礎設施
2020 年臺灣兩大石化公司接連傳出資安攻擊事件,部分資訊系統感染勒索軟體病毒,造成加油站的支付系統停擺,導致消費者付款機制受到影響。

ACW SOUTH 資安基地提供的化工模擬製程實體運作機櫃,是全台首座「石化/化工製程水位控制平台」,模擬情境為一般化工反應槽連續式循環水流水位控制,以水為循環流體模擬,可提供研究測試與訓練使用、自主開發攻防情境。來現場測試的業者,可透過視覺式監控介面與 DCS 收集現場監測儀表的即時資訊,做到收集完整數據紀錄及警報,具體測試資安防護設備與解決方案。

場域二、天然氣基礎設施
美國一家天然氣壓縮公司曾經受到勒索軟體攻擊,駭客透過魚叉式網釣攻擊入侵 IT 網路,再找機會滲透到 OT 網路,並在這兩個網路部署勒索軟體,導致人機介面、伺服器完全失能,公司業務被迫停擺兩天。

ACW SOUTH 資安基地的儲槽氣體壓力監控系統,模擬情境為天然氣廠氣體儲槽壓力,使用空壓機模擬天然氣體,當氣體壓力高於或低於警報值時,系統畫面警示工作站主機,並同時記錄數據變化、警報和事件。

場域三、變電所基礎設施
2021 年台電董事長說台電遭駭客攻擊幾乎每天發生;俄烏戰爭過程,俄羅斯駭客也曾嘗試對烏克蘭發電廠下手,利用資料破壞軟體發動攻擊,藉此癱瘓高壓變電所,讓烏克蘭當地無電可用。

電力系統無論在發電、輸電及配電的任一部分發生故障,都有可能影響整個供電系統異常,因此保護電驛的作用就在及早隔離故障,避免影響到後續的相關設備。ACW SOUTH 資安基地的保護電驛監控系統採用 IEC61850 標準來進行網路通訊,可用來監視、記錄電驛突發事件,藉此模擬變電所遭受攻擊的危機處理。

要讓臺灣關鍵基礎設施免於駭客襲擊,可說是天方夜譚,但我們能做的是提升資安、強化防禦韌性,更有餘裕時間來防禦或補救攻擊。ACW SOUTH 資安基地的關鍵基礎設施,目前打造了三大測試場域,擁有可實際演練的攻防腳本,並進行資安產品的驗測。

ACW SOUTH 資安基地深知臺灣以製造業起家,尤其近年半導體領域成為舉世聞名的護國神山;另外因應全球淨零碳排議題,綠能也是前景可期的重要產業。因此在 ACW SOUTH 資安基地除了有關鍵基礎設施,還設計智慧製造、智慧綠能、半導體及物聯網等主題,可為相關業者做攻防演訓及產品驗測,有助提升我國整體資安防禦力。

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