肯德基推出「超越炸雞」,今天起在美國正式試賣!

Beyond Meat 一再顛覆我們對速食餐點的想像,不只漢堡肉,現在連炸雞都可以是無肉成份了!
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Beyond Meat 一再顛覆我們對速食餐點的想像,今日肯德基也推出這項神秘的新餐點:「超越炸雞——肯德基炸奇蹟(Beyond Fried Chicken: A Kentucky Fried Miracle)」。

這道料理沒有 KFC 的 C(肯德基的英文全名是 Kentucky Fried Chicken,直譯為「肯德基炸雞」),也就是說它不含有雞肉,而是使用肉類替代品,也就是台灣俗稱的素肉。

此產品在今天(27日)於其亞特蘭大的一間肯德基店面開始試賣,並提供 Nashville Hot、Honey BBQ 或 Buffalo 等三種醬汁做搭配選擇。

同樣來自「超越肉類公司(Beyond Meat)」這家供應商位於洛杉磯,主要銷售肉類替代品,主打產品為100%全植物成分的肉類替代品(以下簡稱素肉)。知名企業家兼慈善家比爾·蓋茲是該公司的投資者之一。

延伸閱讀:科技股 IPO 迎接憂鬱星期一,超越肉類蒸發 7 億美元

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不過,素食朋友們可能要特別注意:根據「超越肉類公司」,「素肉」在製造過程中與普通雞肉相同的油炸鍋中烹飪,這表示它有可能被動物產品所污染。提供的不是真正的素食,而只是作為人們試圖減少肉類攝取量的替代食物。

延伸閱讀:漢堡王最新力作:「不可能華堡」挑戰讓素肉漢堡成為主流!

植物性肉類替代品已經存在了幾十年,但直到最近主流餐飲界才開始提供素肉作為菜單上的選項。在肯德基之前,已有知名連鎖店 Carl's Jr、漢堡王和 Del Taco 等,這些公司都採用「超越肉類」或其競爭對手「不可能的食物(Impossible Foods)」所生產的素肉。讓兩者之間的競爭更加激烈。


核稿編輯:Anny


Cookie 消失?試試看全新 AI 影像內容辨識:讓用戶看的內容決定看到的廣告

Google Chrome 即將淘汰幫助廣告主的工具—— Cookie ,它的離去將再一次地影響數位廣告產業。
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透過GA分析進站者發現, Safari的新客數越來越多,難道這表示 iOS 的用戶數也跟著增加了嗎?注意了,這有可能是 Apple 封鎖第三方 Cookie 帶來的影響。隨著 Google 即將淘汰 Chrome 上的 Cookie ,這個幫助廣告主記住用戶受眾的小工具,將要再一次地影響數位廣告產業。

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後 Cookie 時代的廣告受眾如何鎖定?

各大廣告平台在過去幾年不斷地透過 Cookie 以及其它方式,悄悄收集使用者的用戶數據,隨著這幾年用戶的隱私權意識抬頭, Apple 與 Google 對於藉由 Cookie 辨識用戶資料的廣告投遞方式,持有不同的態度,這也將是所有廣告主的極大挑戰。當 Cookie 不復存在,要如何辨識使用者資料?

Cookie 消失了,或許會有新的數據辨識工具來取代,但是任何試圖跟蹤受眾的方式,都難以符合大眾對於保護隱私權的期望。另一方面,也極有可能無法再通過日趨嚴格的媒體監管限制。無論如何,數位廣告不能像過去一樣,無條件地使用類似 Cookie 的追蹤方式,來達到與現在同樣的廣告效果。

後 Cookie 時代內容辨識類型的廣告鎖定方式,將成為未來具指標性的投放策略。廣告與瀏覽平台或內文主題的高相關性,不僅能顯著提高受眾的互動度,更重要的是,完全不需要收集任何個人數據。

FreakOut Taiwan 不斷嘗試更友善的廣告投遞形式, 自 2016 年進入台灣市場的原生廣告,到 2020 年末引進「 Mirrors 」 AI 影像視覺內容辨識系統,都是以網路使用者的角度出發。「 Mirrors 」不需要使用傳統的受眾興趣設定,即可針對「目標受眾在觀看的影像內容」、「品牌自身競爭對手或相關指定系列產品出現的影片」來投遞 YouTube 上的影音廣告。

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AI 人工智慧影像技術突破,推動新一代內容辨識功能

傳統的內容比對廣告皆為自然語言處理 NLP 中心,基於「純文字」的比對來顯示相關廣告,如大家很熟悉的 Google AdSense 。但是,結合新興的 AI 演算和複雜的圖像辨識,已然能夠達到「影片」的內容偵測,透過增加多個比對層和基於自然語言處理 NLP 的基準定位,可深度學習並提供更精細的辨識洞察力。

舉例來說,若想要將汽車廣告投放給對汽車有興趣的人,我們要先從可能對汽車感興趣的受眾中開始推估,並且根據過去的經驗加入不同的興趣條件,最後針對素材更進一步地測試。透過 Mirrors ,我們可以讓廣告出現在有滿足特定條件的影片內,例如:在消費者觀看的影片中,出現汽車評測報告、自家品牌或競爭對手的 LOGO 、代言人等指定條件,再依照不同廣告主設定的預算判斷是否露出廣告。

藉由這樣的影像比對方式,可以更有效地根據消費者行為觸發廣告投遞條件,而不再是現行的用戶受眾數據。人的興趣是多樣且多變的,當對汽車有興趣的用戶在完成汽車的選購後,短期內將不會再瀏覽相關資訊,轉而瀏覽其他更具時效性的內容。透過消費者當下正在觀看的影片內容,取代消費者身上被貼上的數位標籤,將更貼近消費者本身的使用行為。

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Mirrors AI 影像辨識:用消費者看的內容決定廣告

2021 年台灣數位報告指出,台灣人在各網路內容服務中,最愛「網路影片」的比例高達 97.9%,遠超過 Vlog、串流音樂、網路廣播、Podcast 。

影音廣告早已是品牌經營的趨勢:根據 DMA 2019 年台灣數位廣告量統計報告指出,台灣各類型廣告中,影音廣告以 37.2% 的成長比例大幅領先奪冠。其中 YouTube 持續蟬聯台灣最常被造訪網站第 2 名(僅次於 Google ) ,在台灣各大影音平台中的觸及率及影響力不容小覷。

2021 年 FreakOut Taiwan 已與客戶合作,進行搭載新系統的 YouTube 串流內廣告投遞,在針對品牌及產品客製化的多層鎖定策略建議下,房地產廣告的 CTR 表現高於平均,並發現「人臉」群組辨識表現為佳,其中多為財經、名嘴等名人。而美妝品牌廣告 VTR 表現優異,則以品牌「 Logo 」、「人臉」群組有最出色的表現。

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