漢堡王最新力作:「不可能華堡」挑戰讓素肉漢堡成為主流!

漢堡王正式與矽谷新創企業「不可能食品」(Impossible Foods )合作,推出這款植物肉漢堡,盲測結果顯示難以分辨不可能華堡假肉和真肉的差別!
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Photo Credit: Burger King
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風格大膽的速食業巨頭漢堡王在愚人節不忘帶給顧客驚喜,在本週推出全新素肉堡「不可能華堡」(Impossible Whopper)。

大家還記得之前報導過的「不可能漢堡」,由矽谷新創企業「不可能食品」(Impossible Foods )歷時 5 年研發的血色人造肉漢堡。看上去和一般的牛肉漢堡無異,實際上夾在裡面的「肉排」是由大豆、小麥、馬鈴薯等製作而成,血色的外表和近似牛肉口感來自於植物血紅素。

這次,不可能食品公司終於與漢堡王攜手推出全新的「不可能華堡」(Impossible Whopper)

據報導,「不可能華堡」將在密蘇里州聖路易市(St. Louis)境內和週邊 59 家漢堡王(Burger King)連鎖店試賣,挑戰這項「不可能的任務」:讓素肉漢堡躍居主流。

根據「不可能食品」(Impossible Foods)官方指出,漢堡王用上為今年推出的「不可能漢堡 2.0」(Impossible Burger 2.0)。相較前一代,新版用上更多大豆原料,以椰子油代替部分葵花油,首度使用植物性甲基黏稠劑,讓「肉感」指數、含汁量提高,也更方便料理。

「不可能華堡」的卡路里含量略低於原本的牛肉華堡,且膽固醇含量極低,反式脂肪含量為零。漢堡王北美地區總裁費納佐(Christopher Finazzo)表示,他們甚至已經在連鎖店及工作夥伴間進行盲測,結果顯示難以分辨不可能華堡假肉和真肉的差別。

究竟這樣的植物性肉類替代品能否如漢堡王及食品公司所願成為主流,甚至讓素食主義者買單呢?讓我們拭目以待。

責任編輯:Anny
核稿編輯:Mia

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【虛擬時代來臨】你的數位商務如何在元宇宙創造商機?

OSENSE 光禾感知科技在這幾年為了解決虛實場域展演的需求,早已將 AI、AR、VR 技術運用到 Web 與手機上,這次推出的 OEXPO 虛擬商務服務,讓中小微企業用最便宜的價格、最簡單方式就能體驗到虛擬世界的商務應用。
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Photo Credit:OSENSE 光禾感知科技
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週末晚餐時分,美食一級戰區的台北東區,放眼望去卻只有小貓兩三隻,冷清得像過年。這大半年疫情驟擊,餐飲業績直線下滑,慘況頻傳,內用禁令讓餐廳開一天虧一天,苦不堪言,甚至熬到解封也不見起色。餐飲寒冬百廢待舉,卻有品牌一枝獨秀。它是「庇護所餐酒館」與「補給站健康餐盒」,複合式經營的小小店面前,擠滿男女老幼人手一支手機朝店門口拍,原來吸睛訣竅,就在手機上的虛擬 AR 麋鹿。

「上半年因為疫情肆虐,旗下三間餐廳業績直接歸零,但人事、店租、水電還是持續支出,我真的壓力山大!」川朋餐飲股份有限公司的負責人龍裔夫說,店面可以暫時歇業,但員工的生計可不能忽視不管,「所以我嘗試轉型做調理包,也考慮跟外送平台合作,但在疫情最高峰的 3 個月簡直度日如年,想都不敢想還能有現在店外排隊的榮景。」

幸好龍裔夫平時交遊廣闊,和科技業友人討論後,認為在非常時期,創新科技是行銷唯一補藥:「疫情期間我多方請益,尋找直接有效的宣傳工具,偶然在朋友的 IG 上看到一個設計得很像遊戲介面的3D軟體服務,叫做『OEXPO 智慧展覽系統』,我們店家可以直接在全虛擬環境和客人互動,還可以在宣傳攤位放行銷影片、為商品製作 3D 模型,第一眼看到,我就覺得這麼酷炫的東西,年輕客群肯定會喜歡!」

酷炫 3D AR VR 搶奪後疫情注意力經濟

不像一般餐廳或傳統酒吧,餐酒館的經營除了氣氛的營造、創意調酒與好吃的餐點外,宣傳對象與宣傳方法也很重要。年輕的客群就要用新的科技來勾起興趣,才有進一步接觸及服務的機會。

龍裔夫説,OEXPO 智慧展覽系統酷炫卻不昂貴,每個月不到兩千元,就能輕鬆搭建出充滿未來感的虛擬商店,還能隨心所欲即時更換宣傳素材,並與 FB 粉絲專頁、[email protected]官方帳號等慣用工具串連。

龍裔夫旗下的三家餐館、酒吧在 OEXPO 的世界裡變身為三家比鄰的虛擬商店,不僅可一起宣傳、增加看點,也大幅集中行銷預算,轉投注在 OMO(虛實融合,Online Merge Offline)的導客活動上。比起傳統發傳單、熟客介紹、網路下廣告等方式,OEXPO 智慧展覽系統的 3D、AR、VR 複合式數位內容,更受廣大的年輕客群青睞。

3D AR 體驗新型態虛實互動行銷

「3D AR 商品展示」是龍裔夫最喜愛的功能之一,「我用 3D AR 功能設計了線上與店面串連的行銷活動,上傳一個虛擬模型就能讓所有人在任何地點跟它同框拍照,標註我的餐酒館再分享到社群媒體上,就有店內消費折扣或滿額禮,來店的客人都覺得非常有趣,在呼朋引伴來店裡玩,不僅創造話題業績也有實質成長。」龍裔夫表示,用了 OEXPO 行銷後,他的餐廳出現久違的排隊人潮,業績不知不覺回升八成,就快回到疫情前的數字了!「我們求的就是業績數字,看到起色是最有感的!」

全球疫情加速數位轉型

AR 擴增實境或 VR 虛擬實境等互動 科技統稱 XR,導入商用領域已經數十年,今年因為疫情重挫商業,及元宇宙話題興起,商用價值再度引起討論。

「數位內容和服務不論是產生方式還是所有權,在未來幾年將迎來突破性的改變」光禾感知科技執行長王友光解釋,「AR 、 VR 等軟硬體技術日趨整合,會更貼近虛實融合的元宇宙,2D 的視覺呈現可能不再吸引眼球。科技要做的,就是為企業乃至個人鋪好通往元宇宙的路,不久大家就會發現,從商務到日常生活,都將迎來翻天覆地的改變!」

Photo Credit:OSENSE 光禾感知科技

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