大麻 in 啤酒酵母:基改產生大麻二酚與四氫大麻酚

研究人員找出了一種方法,能夠讓一般用來釀啤酒的酵母製造四氫大麻酚 (THC),以及大麻二酚(CBD)。 這做法的好處是更有效率、對環境更友善也更安全。
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Photo Credit: Unsplash
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根據 Wired 報導, 加州大學柏克萊分校的研究人員找出了一種方法,能夠讓一般用來釀啤酒的酵母製造四氫大麻酚 (THC),以及大麻二酚(CBD)。THC 主要是會讓人「嗨」的成分,常用於娛樂用;而 CBD 則是具舒緩效果卻不會影響認知,是醫療用途的主要成分。

而手段則是透過基因改造,研究員們將大麻植物的基因注入酵母中,酵母原本會將糖分轉為酒精,現在還會額外產生 THC 和 CBD。

這樣做最大的好處之一就是比直接種大麻更有效率,對環境也更友善。一項 2012 年的報告指出,加州約有佔總用電 3%的電量是拿來種大麻,而現在隨著美國愈來愈多州開放娛樂用大麻,消耗的能量恐怕有增無減。

在研究聲明中,Jay Keasling 教授更提到用酵母可以低成本獲得高品質的 CBD 和 THC,不僅對環境友善也更安全。

更精確來說,酵母分泌的酶先產生 CBDA、THCA 這兩種前導化合物,只要經過加熱就會變成一般拿來吸食或做蛋糕的成分 CBD 和 THC。更重要的是,研究也可以讓酵母只產生 CBD,Jay Keasling 也表示能產生不受 THC 污染的 CBD 這點相當有價值。

責任編輯:Mia
核稿編輯:Chris

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