【綠色觀點】「循環經濟」只有回收再利用嗎?這套知識框架助你評估公司實踐成果

「如果沒有可行的商業模式,特別是如何讓產品延長生命週期,資源有效循環利用,並且系統性地採取綠色設計等概念的市場誘因,以實現環境保護和經濟永續成長雙贏的目的,循環經濟是不一定會成功的。」
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原文 《循環經濟包山包海,公司要如何實踐循環經濟的原則呢?》 刊登於綠學院,INSIDE 獲授權轉載。

主要作者溫麗琪,一個「明知山有虎,偏向虎山行」的經濟學家,研究領域包括環境政策的經濟分析以及 WTO 相關政府政策,曾榮獲中央社 2008 年的台灣企管類十大潛力人物獎。目前擔任中華經濟研究院綠色經濟研究中心主任,推動台灣綠色經濟的發展, 為國內綠色經濟的領航者,亦為綠學院綠色帶路人。

共同作者賴如儀,關心環境議題的觀察者與參與者,目前為綠學院人才發展教練。

上個禮拜 《投資人和你想的不一樣!三分鐘帶你搞懂影響力投資的全球趨勢》 文中兩位作者說他們為了「環保」與「賺錢」誰比較重要而爭論不休,有趣的地方是,不論哪一個觀點,兩位作者都認為同樣重要。

很多人因此會下結論說,影響力投資就是矯情,但其實你仔細想想,我們每個人的人生也常常受困於兩個同樣重要但「狀似」相左的思緒,例如;你現在經濟狀況出了問題,理智上你知道你應該要趕緊去工作;同樣地,你現在身體健康出了大問題,情感上你也必須知道你得休息一段時間。老實說,困擾的確以各種形式突襲我們,使我們晚上睡不著覺。

但是困擾同時也挑戰我們要以新的思維處理問題,因為能使你困在局裡的,就恰恰是你的舊思維,人生如此,商業上當然也是如此。

「在經濟發展的同時,我們不要忘記對環境的責任。經濟發展的新模式會和國土規劃、區域發展及環境永續,相互結合。產業的佈局和國土的利用,應該拋棄零碎的規畫,和短視近利的眼光。我們必須追求區域的均衡發展,這需要中央來規畫、整合,也需要地方政府充分發揮區域聯合治理的精神。」

這是 2016 年總統蔡英文於就職典禮上的演說,這令不少人感到鼓舞,但也同時令人困惑,這有可能嗎?

在我看來,正確的問題應該是「我們應該如何做」,因為這時再問有沒有可能,就代表還是停留在舊思維。你想,人們得到癌症的機率越來越高,幾乎每個家庭中都有成員罹患憂鬱症或躁鬱症等身心問題,而空污現在是全球第四大致死原因,氣候變遷讓亞洲國家熱到無法工作,歐美國家凍到屢創高峰,種種現象都警示著,舊有的商業模式是無法永續的,我們需要一個不同的經濟結構的調整才可能逆轉勝及解決環境問題。

因此,循環經濟(Circular Economy)的概念因應而生,其核心內涵強調導入新的商業模式,因為我們知道,即使是資源回收或從搖籃到搖籃,技術上可以做到的,如二次料,也未必市場上有其需求,或市場上一定會買單。換言之,如果沒有可行的商業模式,特別是如何讓產品延長生命週期,資源有效循環利用,並且系統性地採取綠色設計等概念的市場誘因,包括污染減量、再利用、再循環,以實現環境保護和經濟永續成長雙贏的目的,循環經濟是不一定會成功的。因此,要實現環境保護和經濟永續成長為雙贏目標,必須從政策誘因,從產業商業模式下手。

一般而言,如何評估一個企業是否實踐循環經濟呢?

我們看到市場上有導入企業的評估方式,這裡試圖給予一個知識框架。簡單來說,就是由企業(Company)及產品(Products)二種不同層級進行評估。

企業層級的循環率可以是 (廢棄物回收再利用比例+所有產品循環率)/2;

如何有效地處理相關資源問題,是企業層級的重點。在國外,我們可以看到早期 3M 為了處理其廢棄物問題,員工提交了近百個點子,最後不但沒有花公司一毛錢,還替公司賺了很多錢,成為循環經濟的典範。因此,一個好的企業表現,在綠色績效方面,並非單一指標,而是多元指標;也就是我們評估企業在環境永續、生產力、社會貢獻這三方面的表現,如企業是否能用最有效率的能源使用方式來營運、企業是否有從事社會投資(影響力投資)等等,請見下表為評估的子項目及說明。

(表一)中華經濟研究院綠色經濟中心提供
(表一)中華經濟研究院綠色經濟中心提供

同樣地,產品層級,循環經濟的指標可以是:

產品循環率=(產品組成循環率 ×產品設計循環率)/2

我們評估其企業在產品製造過程中,技術材料循環、生質材料循環這兩方面的表現,例如企業是否用回收材料製造產品、企業是否運用生質材料於製造流程等等,請見下表為評估的子項目及說明。

 (表二)中華經濟研究院綠色經濟中心提供
(表二)中華經濟研究院綠色經濟中心提供

循環經濟產業的面向非常廣,而我們只是第一次試圖用這樣的新思維,來檢視臺灣企業目前的進度。這件事才正要開始,距離所有產業都升級成為循環經濟產業,估計會花上一兩個世代的時間,但是這就跟創業一樣,越早開始,就有機會成為產業的領頭羊,制定產業的新遊戲規則,希望你一起加入我們!

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!
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Photo Credit:TNL Brand Studio
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同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過 50 年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含 Omega-3 的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達 98% 的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3 脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升 25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得 ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得 Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站

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