小七「未來形象店」 背後沒說的秘密
 !

在競爭者全家便利商店,陸續推出數位會員、線上集點等話題性十足的服務後,統一超醞釀一年後端出的「未來形象店」,方向卻不相同。「它各種設備和動線上的優化,幾乎都是指向 cost down(降低成本),」一名不願具名的國內證券分析師直言。
評論
評論

本篇來自商業週刊,蔡茹涵撰文,INSIDE 經授權轉載。

約兩個星期前,統一超罕見的向各大媒體發出了一紙神秘邀約。

信中寫著,將帶大家參觀新形態門市,但從地點、店型特色到出席主管,所有訊息全數保密。對照著統一集團董事長羅智先去年底的發言:「我們也在籌備無人商店,推出時間也許比你們想像來得早!」受邀媒體的期待值,頓時飆升到頂點。

新店型兩組關鍵字:大店格、節省資源

1 月 18 日,位於中壢的「未來形象店」,揭曉答案。

在 2 小時的導覽過程當中,有兩組關鍵字不斷出現。一是「大店格」,在未來,大店標準將由 30 坪提升至 40 坪以上,保留 25% 給獨立座位區,更把裝潢改為粉嫩色系,以期拉長留客時間。

二是「節省資源」,例如,把冷藏櫃的高度降低 10 公分、縮短店員的補貨時間;或將 LED 螢幕、電燈、店招牌等設備連線,一有異常,系統就會自動通報;靠著調節燈光明暗,一年可節省 25% 用電量……。

在競爭者全家便利商店,陸續推出數位會員、線上集點等話題性十足的服務後,統一超醞釀一年後端出的「未來形象店」,方向卻不相同。「它各種設備和動線上的優化,幾乎都是指向 cost down(降低成本),」一名不願具名的國內證券分析師直言。

在新零售戰爭打得火熱的此時,超商龍頭眼中的未來,為何傾向節省成本?

首先,人力緊縮問題日趨嚴重。目前,統一超約有近 9 成為加盟店,工資調漲與一例一修推行後,儘管人事成本多由加盟主負擔,但隨著招聘人才日漸困難,間接壓縮到加盟主利益,這些壓力,最終還是會回歸到總公司,無論統一超或全家,這幾年都開始提高分潤,補貼加盟主。

自 2016 年起,統一超平均每年就得為此多付 4 至 5 億元。

大店格的坪數增加,難道不會導致人力緊縮更嚴重?「其實正好相反!店鋪面積和人力需求的比例不是一條曲線,而是階梯狀的,」商業發展研究院流通產業組組長林原慶說。

他分析,大店格增加的面積以座位區為主,原本就對人力影響不大。況且,未來形象店的策略,是透過優化設備,讓機器最高限度的輔佐人力,「再加上大店格坪效普遍較高,甚至可以說:店變大了,人力成本的比例反而縮小了!」

努力降低成本的關鍵:賣上海星巴克後,動能減弱

統一超努力降低成本,當然有其背後原因。最關鍵的因素,正是其海外成長動能已經大幅消失,放眼未來,須更聚焦提升台灣市場的獲利。

時間倒轉回去年 7 月底,轟動業界的星巴克交易案,讓統一超祭出「一讓一吃」的股權交易模式──以新台幣 300 多億元賣出上海星巴克,轉而吃下台灣星巴克的所有股權。這筆收益,讓統一超的股票成交價近日一路飆升到近 290 元,但攤開數字,情況其實並不如想像中樂觀。

目前,統一超轉投資事業中的版圖,除了上海星巴克過去是名副其實的「小金雞」外,其他多表現持平。就海外市場來看,上海 7-Eleven 尚未轉虧為盈、菲律賓部分擴點迅速,但去年的前三季獲利仍小幅衰退;而就國內市場來看,康是美暫停展店、正逢大規模改裝,統一超商的市占率又已高達五成,難再有大幅成長。

賣掉小金雞後,「統一超未來值得期待的動能,只剩下台灣的星巴克,還有台灣 7-Eleven 的 EC(電子商務)部分了,」一名外資分析師直言。

上海星巴克已於去年底完成交割,業界普遍預測,這筆錢會被拿來配息,也是如今統一超股價成長的關鍵因素。

最後一點, 即便對手全家喊創新,但全家去年財報獲利數字不如市場預期,也給予統一超更多的時間去布局。

目前統一超端出來的菜,仍是從細部改善體驗感,例如在店內增設血壓計、不定期舉辦年菜試吃、小小店長、好鄰居同樂會等商圈活動。統一超商公共事務部部經理林立莉強調,未來體驗將以「社區服務中心」為主軸,優化設備正是為了縮減工作流程,讓店員有更多時間與消費者互動:「我們聘用的人力並不會減少,投資設備的成本還更高!」

這也是日本超商目前的進化邏輯之一。如日本連鎖超商羅森(Lawson),目前已針對年輕家庭多的社區做出親子店型,高齡化社區則與物流公司合作,提供銀髮族代送餐點、居家清潔等服務,其善用店數多的優勢,已成功開拓出新市場與新客群。

以台灣現今的支付發展來看,無人商店確實屬於「本大利小」的投資,且在國外表現上,確實難立刻有回饋收益,具有經濟規模的統一超,現階段確實不用急著為創新而創新,等到技術成熟時,再以後進者姿態切入即可。但若人工智慧跟電商仍是大勢所趨,我們也樂見,統一超提出更明確的想像脈絡,以阻絕對手在下一波變革時趕上。


AWS For Data Web Day:5 / 25 免費線上研討會,帶領企業制定現代化數據戰略

AWS 將於 2022 年 5 月 25 日 下午 2:00~5:00 舉行線上研討會 AWS For Data Web Day,以「數據與分析」為本次活動主旨,幫助企業制定現代化數據戰略,除了精彩內容外,同時也邀請了 3 位知名產業經驗的客戶進行分享,讓您了解在產業實務上 AWS 如何協助企業進行轉型。
評論
評論

數位轉型是一段不斷學習與創新的過程。身為雲端服務龍頭,AWS 從過去到現在從未停止創新,且為了幫助企業客戶在數據為王的時代,能有效利用數據資料獲得深入洞察、搶得市場先機,AWS 將於 2022 年 5 月 25 日 下午 2:00~5:00 舉行線上研討會 AWS For Data Web Day,以「數據與分析」為本次活動主旨,幫助企業制定現代化數據戰略。

2022 年的關鍵任務:制定現代化數據戰略

在討論元宇宙拓荒、搶佔新興科技商機以前,企業是否已經紮穩腳步,建置完善的數據資料庫,建構業務創新的重要基礎?在邁向新時代的關鍵 2022 年,此刻最重要的任務之一,是制定現代化的數據戰略,幫助企業持續數位轉型。對此,AWS For Data Web Day 線上研討會內容,將包含 Amazon DynamoDB 的十年創新之旅,帶領參與者進行新功能重點探討,並且同步深入了解 AWS 現代化企業數據遷移實戰、現代化數據平台大戰略、數據創新與加速分析應用等。

除了詳細解說數據對您企業帶來的影響之外,也邀請到 AWS 實際企業客戶分享成功案例,加速了解如何運用數據與分析進行產業數位轉型。

如何透過 AWS 獲得成功?重量級客戶親自揭密

AWS For Data Web Day 線上研討會本次邀請了重量級來賓,成功企業包含全方位寵物管家 萬達寵物、大數據智能資料稽核與保護的專家 – Datiphy 以及企業數據資產整合專家 – eForce,以上三間知名企業,將親自講授他們是如何透過 AWS 獲得成功,並且在數位轉型上取得領先的地位。

本場研討會,在深入了解該如何提升數據分析的效能的同時,又能兼具成本效益高與安全性;適合對於如何靈活應用大數據、對數據分析有興趣、想要建構數據與分析基本功的所有受眾,例如:公司技術部門決策人、業務決策人、IT 主管及希望深入認識數據分析的任何人士。與會期間參與問答,還有機會抽中百元美食外送平台優惠券。

在 AWS For Data Web Day 中探討雲端數據資料庫的優勢與做法,包括:

  1. 20 萬多個資料湖在 AWS 上執行
  2. 使用 Amazon EMR 比標準 Apache Spark 快 3 倍
  3. 比其他雲端資料倉儲更實惠的價格效能達 3 倍
  4. 使用 Amazon OpenSearch Service 在單個叢集中儲存的資料量可達 3PB
  5. 節省 70% 資料湖中資料的儲存成本

AWS For Data Web Day 報名須知

  • 日期:2022 年 5 月 25 日(星期三)
  • 時間:2:00 PM~5:00 PM
  • 形式:線上研討會

建議在活動前免費註冊 AWS 帳號  ,新註冊戶可兌換精美好禮三合一數據線。若為首次參加線上研討會者,GoToWebinar 會自動偵測電腦配置,可在加入時自動安裝;若是使用手機登入此活動,則需安裝 GoToWebinar 手機應用程式。