【綠色觀點】5 點告訴你,食農創業者如何在循環經濟浪潮中尋找新機?

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Photo by Linh Pham on Unsplash

本文作者劉晏丞,一個前奧美人,很早就知道綠色、環保、愛地球的重要性,但是做的卻很少。用很多時間才學會幽默,懂得分辨價值與價錢,了解生命與生活的差異,開始享受減法的生活。正在練習說服更多綠色企業學習整合性的綠色行銷策略也是綠學院的綠色帶路人。

原文《 食農創業者如何在循環經濟浪潮中尋找新機?》刊登於綠學院,INSIDE 獲授權轉載。

「你的戰略位置在哪裡?」

前陣子我參加中經院企業循環經濟獎培訓課程,在課程最後,循環台灣基金會陳慧琳執行長讓大家閉上眼睛思索這個問題。今天,我要借用她這句話作為文章的開頭,也一樣請問你,在循環經濟即將啟動新一波商業浪潮的此刻,你在哪裡?而未來,你又會在哪裡?

對新創事業、或一開始就奔著循環經濟而成立的企業新部門而言,面對全新的商業模式、就資源的獲取、夥伴的建立,以及截然不同的營運策略思考、規劃與挑戰,都未必容易。更遑論營運有時、資源有限的一般民營企業,想在循環經濟的浪潮中分一杯羹,找到契合本身營運模式的新機,除了掌握機運,更需要的將是挑戰現況的勇氣與決心。

企業為什麼要付出額外的精力來關注循環經濟?因為光是讓每一位員工都具備這樣的概念,就足以降低企業營運的成本,且整體而言,循環經濟思維的導入,會讓企業的體質全然地改變。在課程中,陳執行長以荷蘭一個評估停車場構建的案例來啟發大家的思維,我們能夠想像,如果停車場的構建可以模組化拆解、多次利用,那麼在臺灣街頭經常可見的臨時停車場,是不是有可能立體化,在提供更多車位服務的同時提升營收。

企業跨入循環經濟領域,同時需要想像力以及耐心,也許我們說,養雞場的排泄物可以與菜農、果農的廢品做資源互換,產生一個循環,這點可能很容易被理解、接受。但就實際資源互換時,如何作品質認定、如何運送、保存、計價,這些都會考驗整個合作鏈業者的信任與智慧。如同我們前兩個禮拜的文章 《看懂循環經濟產業的 422 心法》 所說,循環經濟的主題和主體就是「經濟」,從經濟的角度思考,才是正途。

今天就讓我們來談臺灣的有機農業可以怎麼開始思考循環經濟。目前大部分臺灣有機農業、畜牧業都面臨市場拓展不易、品牌建立成本高、政府提供資源不足,以及產業門戶閉鎖整合不易等幾項主要的難題。在開源受挫的困境下,撙節支出並無法為企業帶來生機,「滿天全金條,欲抓無半條」,似乎成為大多數有機農業、畜牧業業者的心聲及寫照,這個現象在大陸也一樣普遍存在。

如果你是食農創業者,你該如何利用循環經濟的浪潮為自己創造新機?

首先,你得先理解循環經濟的核心理念與價值,這是必要且先決的條件,因為循環經濟不同於其他企業改造工具,不僅僅只是企業的心態、思維、技術與手段調整就可以,循環經濟往往伴隨著創新的理念,成本與利潤計算的基礎改變,更有可能牽涉到跨產業的合作。我根據這些年在行銷領域扎根的經驗,提供你以下幾點建議:

  1. 企業資源總體檢: 從所建置的硬體、營運管理流程、生產與一般採購、養植(殖)、採收、加工、製造、儲存、營銷、貨運,到客戶服務流程,就營運所需、實際使用、損耗、剩餘的資源作量化總盤點。這麼作的目的,是提供營運者一張清晰的資源正、負藍圖。
  2. 抱團組隊齊步走: 因為企業格局往往已定,關起門來自己搞循環經濟不是不行,只是成效往往有限,要大不易。因此一定要打開心胸與懷抱,出門尋找資源整合、互換的跨產業夥伴,才有機會真正互利共榮,各自發揮各取所需。你不必因為擔心獨有技法、絕學外流而卻步,在整個資源互換與共享的過程中,通常與此不會有牽涉。
  3. 科學論證重細節: 循環經濟不只是一個新概念,更是一門非常精細的科學,就實質效益的達成不僅要經過實際的論證、演算,也可能牽涉到企業內 SOP 的調整、規格的改變。循環經濟是更注重一開始就做對的事的經濟實踐學,有機農業、畜牧業必須有決心改變傳統模糊管理的做法才有可能在循環經濟浪潮中得利。
  4. 循序漸進說、做、秀: 因為真正懂的、開始做的業者都還不多,所以在資源整合與實踐的過程中會面臨很多盲點與變數,需要有耐心與決心。同時循環經濟絕對是一門「先求有再求好」的實踐科學,因此不要讓團隊陷入完美完整的泥淖。但弔詭的是,無論你做到甚麼程度,記得,對內一定要持續地說,落實執行,對外則要不斷地秀,因為只有這樣才能獲取更多的資源。
  5. 科技系統大數據: 天貓的業績有 60 % 以上是由線上客服人員完成,在被阿里收購後,運用天貓線上客戶的採購數據庫作分析,很快可以看見大陸每一家大潤發所銷售的商品大有不同。在導入、運用循環經濟的同時,一定需要借助科技的力量,導入系統化的服務與管理作業,才能有穩定的品質與成長。

無論你對循環經濟有多少了解、不妨從今天起開始說、做、秀,讓你的企業在新的經濟浪潮中,找到新的商機。

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