打造餐廳優惠懶人包——專訪「EatMe 食我」創辦人

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IMG_7930▲活潑的食我團隊一聽到要拍照,紛紛搬出自己最滿意的公司周邊商品作為拍照道具。

不管是食我卡,還是「EatMe 食我」App,其實都是集各種餐廳優惠於一身的懶人包!

而這樣的懶人包概念不僅能為消費者帶來許多讓人拿到手軟的美食折扣,也為店家帶進源源不絕的人潮和商機。更重要的是,它的誕生還替當時仍在唸書的食我創辦人兼執行長吳崟睿賺到了人生第一桶金--- 新台幣 100 萬元。

創辦人台南念書,從此和美食結緣

說起和美食餐飲業的結緣,其實和吳崟睿當時就讀的成功大學有很大的關係。因為成大校園就位處全台的美食天堂台南,憑藉這樣的地利之便,再加上吳崟睿本身對美食的狂熱,他很快栽進美食世界,並進一步運用所長,幫助店家和消費者滿足彼此需求。而這就是食我從 2009 年創立至今,在團隊成員、組織規模、經營模式等不斷調整變動之下,始終未曾改變的初衷。

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起初,他們以發行優惠卡的「食我卡」起家,先從整合學校周邊美食開始,邀請不同的店家成為食我卡合作夥伴。加入的店家可自行決定商品的優惠折扣和價格,也有人選擇贈送小菜,吸引客人上門;而消費者則能從獲得優惠的過程,感受到「划算」與身為會員的「尊榮感」。

而在第一代「食我卡」推出沒多久後,它便很快取代掉由台南各大專院校推出的優惠卡,也就在這時,吳崟睿賺進了他人生中的第一個 100 萬;不過,吳崟睿心中對於創業的熱情和執著,讓他沒有把這 100 萬拿去做別的事,反而繼續投注在食我當中。

爾後,隨著第二代、第三代的食我卡陸續推出,適用的地區已不僅僅跨及五都,全盛時期更與全台超過 10 家大專院校學生會、會計師公會合作發行聯名卡。時至今日,單張售價新台幣 399 元的食我卡邁向了第四代,共累積 2 萬多名卡友會員,有 2000 多個合作店家。

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善用消費者行為數據,讓服務加分

不過,團隊並不為此而滿足。近幾年,他們逐漸將重心轉往「EatMe 食我」App,其使用原理,與食我卡一樣,使用者可以在 App 上選擇他想去的餐廳,並在進入餐廳用餐時,出示 App 獲取用餐優惠。而為什麼公司會從實體卡片改而發展 App?吳崟睿解釋,會這麼做的原因在於卡片並不能記錄顧客的消費行為,而他們沒有這些相關的行為資料,就分辨不出顧客對店家的喜好、反應,難以提升服務品質。

相較之下,透過 App 掌握每一位顧客的行為和資料,就簡單得多。而未來,食我更打算朝提供使用者更加人性化的服務前進。舉例來說,App 屆時將具備「主動推薦」的能力,能夠針對不同顧客的喜好、需求,推薦對方雖沒吃過,但卻可能會喜歡的店家。

當然,想做到這一步,還必須讓 App 上的資料,和店家的 POS 機資料連線交互分析。不僅如此,吳崟睿更長遠的計畫,還希望能運用每一位顧客的用餐動機,打造出美食社群,提供除了搜尋美食,也能搜尋同好、揪同好的服務。

令他們開心的是,這款 App 在今年已成功拿下第 13 屆金企鵝獎的「最佳使用者經驗獎」。吳崟睿特別感謝評審的肯定,他說,其他選手的產品其實各有長處優勢,不過,能夠獲得評審的青睞,他認為主要原因在於,食我所聚焦想解決的問題明確、目標市場明確,更別說的是,App 的操作介面流暢,而這可是他們經過無數次測試,對各種功能做出取捨後,才得以呈現出的最終成果。

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組織三大戰力,產品、行銷、業務

至於這樣的好成績,到底是如何辦到的?食我背後有哪些功臣,其團隊的組織戰力又是如何分佈?吳崟睿就產品、行銷、業務,三大塊分別做了介紹。

他說,負責產品的夥伴,必須隨時掌握 App 和網站的營運情況,而由於這是場長期佈局的戰爭,所以擁有獨力解決問題的能力,以及能夠時時保有學習的熱情,是他對於擔任這個職務者最重要的要求。

而負責行銷的工作夥伴,上至品牌打造,下至廣告操作、公關活動、寫文案、設計圖像等,都必須有所涉略和經驗。其工作內容是團隊當中最多且最雜的。目前食我這項龐雜複雜的工作,交給了曾經有帶領創業團隊經驗,以及餐飲經歷的行銷經理賴柏成執掌負責。

最後對於做 O2O 平台的食我來說,業務是最不可缺少的一塊。說起業務,吳崟睿特別提到了一直以來和他並肩作戰的經理偉順,他說,偉順曾經創業過,也有過帶領完整團隊的經驗,食我靠著他豐富的經驗,很快就建立出完整的業務行銷模式和獎勵制度。

目前整個食我團隊共有十位正職夥伴,而吳崟睿為了留住人才,也表示自己都會視夥伴的表現,另外以個人的方式提供配股。

獲聯合報系投資,盼成為餐飲創業加速器

聊完 App 獲獎,近來食我另一個最備受關注和討論的話題,則是他們在去年年底被國內媒體集團「聯合報」及「聯合線上」相中投資,改制成為「食我餐飲顧問公司」。

吳崟睿表示,聯合報系的投資對他們來說,最大的幫助除了資金,就是大大增加了商家對食我的信賴感。過往,由於大家還不認識食我,所以他們在說服店家和他們合作的過程並不容易,但在聯合報系的加入後,食我的知名度大大曝光,商家也因為聯合報這塊老字號招牌的企業,更願意和他們合作。

那麼團隊接下來的營運方向有沒有因此而調整或做出改變?吳崟睿說,聯合報系是一個很好的投資者,他們並未干涉團隊的經營理念和目標。而他一直以來最想做的事,就是讓食我成為餐飲創業加速器。他補充,此構想將會以去年成立的「食我餐飲學院」作為出發點,在未來致力於整合各方資源、協助創業者開店募資、媒合供應商,甚至成立餐飲創業者社群、開設示範餐廳等,讓整個產業訊息更加透明、互通、活絡,創造更多新的可能。

IMG_7925▲食我創辦人兼執行長吳崟睿在辦公室前,秀出「EatMe 食我」App。

創業以來最大的心得:情緒管理很重要

76 年次的吳崟睿,雖然年紀輕輕,卻因為在大學時期已開始接觸創業,深刻體驗過領導一個團隊的辛苦、缺錢的心酸、用人的煩惱,更甚至嚐過遭人背叛的滋味。截至目前,他對於自己走在這條創業之路上,最大的心得是什麼?

他表示,創業家的自我情緒管理是最重要的。因為他相信,每一位創業家本身都具有很強的解決問題能力,大家都是這方面的專家,但儘管做「事」不難,許多問題一旦牽涉到「人」,倒是沒那麼好處理。

因為,這關乎到每個人的人格特質、生長的價值觀等,不是說想解決就能解決的。尤其,要是創業者的情緒管理沒有處理得宜,所連累和影響到的最大受害者將會是整個團隊,而類似相關的議題,一直是他長期以來不斷關注並學習的。

關於「餓」,你不可不知的食我 7 大情報

  • 品牌名稱:EatMe 食我
  • 公司名稱:食我餐飲顧問股份有限公司
  • 名稱由來:「食」+「我」=「餓」
  • 創辦人:吳崟睿/76 年次/成大建築系學士/政大科技管理與智慧財產研究所碩士
  • 公司主要產品:食我卡(會員數 2 萬)、「EatMe 食我」APP(下載量逾 10 萬人次,逾半數使用者平均解過 2 把以上的鑰匙)、食我餐飲學院
  • 合作店家數量:2000 多家(每月平均增加 50 至 100 家)
  • 和其他美食 App 相比,食我的優勢:食我是目前全台唯一以長期性作為考量,集各種餐廳優惠於一身的 App,它與解決店家訂位問題的 EZTABLE App、透過食記協助店家做行銷的愛評網、專注團購、打造行動支付的 GOMAJI 夠麻吉等,所要解決的問題並不全然相同,而這就是食我目前最大的優勢。

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